Salada de pepino
Votos: 11
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Nesta salada fácil, Ellie Krieger adiciona apenas uma colher de chá de açúcar para suavizar a acidez do vinagre e o sabor picante da cebola roxa, além de realçar o frescor dos pepinos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pepinos (900 g)
- 1 cabeça pequena de cebola roxa
- 1,5 colher de sopa de sal para conserva
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de vinho branco ou vinagre de cereja
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de endro seco ou 2 colheres de sopa de endro fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e fatie finamente. Corte a cebola em meias-luas finas.
Numa peneira, junte os pepinos e as cebolas com sal e deixe repousar por 20 minutos para libertar os sucos. Esprema o líquido dos legumes e lave-os com água fria.
Em uma tigela média, misture o vinagre e o açúcar. Misture bem. Adicione os pepinos e as cebolas e misture bem. Adicione o endro.
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