Ceviche de Mahi-Mahi

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 194, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 22 G., carboidratos 10 G., fibra 3 G., colesterol 83 mg, sódio 574 mg, açúcar 3 G.

O ceviche peruano tradicional com mahi-mahi é um aperitivo clássico cru que combina o sabor fresco do peixe com outros ingredientes crocantes e suculentos. É fácil de preparar, tem uma apresentação elegante e é perfeito para o verão. E como o ceviche não contém glúten, lactose e é baixo em carboidratos, também é saudável. O segredo é usar peixe realmente fresco.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de filé de mahi-mahi, cortado em cubos
1 xícara de suco de limão
2 colheres de chá de sal
2 dentes de alho amassados
Um quarto de cebola roxa, fatiada finamente.
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de azeite
Uma pitada de pimenta caiena
2 tomates-cereja, em cubos
1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
Meio abacate, em cubos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture o mahi-mahi, o suco de limão, o sal, o alho e a cebola. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Adicione o coentro, o azeite, a pimenta caiena, os tomates, a pimenta jalapeño e o abacate e sirva.

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