molho de salsa de melancia

Votos: 2

Foto do prato: Anna Williams

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 colheres de sopa (720 ml)

Molho salsa de melancia - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 xícaras de polpa de melancia, sem sementes e picada finamente.
1 pimenta jalapeño sem sementes, picada finamente
1 pepino, sem sementes e descascado, cortado em cubos
1 manga, descascada e cortada em cubos
1 cebola roxa pequena, picada finamente
8 folhas de manjericão, picadas finamente
1,5 colher de chá de raspas de limão (de um limão)
1/4 de xícara de suco de limão fresco (de cerca de 3 limões)
1 colher de sopa de açúcar
pimenta moída na hora
1/2 colher de chá de sal de alho
Salgadinhos de trigo ou milho, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela, misture as raspas de limão, o suco de limão, o açúcar e 3/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione a polpa de melancia, o pepino, a manga, a pimenta jalapeño, a cebola e o manjericão e misture delicadamente. Leve a salsa à geladeira e sirva.

Tempere o molho com sal pouco antes de servir. Sirva com batatas fritas.

Categorias:

receita / Pratos frios / Molhos / Mergulhos / / culinária mexicana

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