Salada de tomate, cebola e pepino

Votos: 8

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 88, gordura total 7 G., gorduras saturadas G., proteínas 1 G., carboidratos 6 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Rachel Ray Recomenda-se preparar saladas com vegetais crus, e sugere-se esta salada leve acompanhada de pão crocante e substancioso, temperado com um vinagrete simples.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

5 tomates-cereja tamanho médio (corte ao meio longitudinalmente, retire as sementes e fatie finamente)
1/4 de cebola roxa (cortada ao meio longitudinalmente e fatiada finamente na transversal)
1 pepino Kirby (cortado ao meio longitudinalmente e fatiado finamente)
Aproximadamente 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Um pouco de vinagre de vinho tinto
Sal grosso e pimenta-do-reino

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Tempere os tomates, as cebolas e o pepino com azeite, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta.

Deixe descansar enquanto prepara o almoço, por cerca de 20 minutos. Misture novamente e sirva a salada com pão crocante para absorver o molho e o azeite.

Categorias:

receita / Pratos frios / Jantar / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Saladas / Saladas de vegetais / Rachael Ray / Refeição em 30 minutos

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