Abóbora espaguete ao estilo grego com camarão
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Quando crua, a abóbora espaguete é praticamente idêntica a outras variedades por dentro. Mas faz jus ao nome depois de cozida. Ao ser cozida, a polpa se separa facilmente em fios individuais, que realmente lembram espaguete. Uma das melhores maneiras de usar esse produto incomum é combiná-lo com o tradicional queijo feta salgado grego, azeitonas e camarão doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora espaguete grande (cerca de 1,8 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho amassado
- 450 g de camarões grandes descascados e lavados (26-30 camarões)
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 xícaras de tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa de folhas de orégano picadas
- 1 xícara de queijo feta esfarelado
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Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora espaguete, alho, camarões, cebolas, tomates, azeitona, orégano, queijo feta
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte a abóbora espaguete ao meio e retire as sementes com uma colher. Coloque as metades com a parte cortada para baixo em uma assadeira com borda. Asse até que a abóbora esteja ligeiramente murcha e tenha reduzido de tamanho, cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
- Com um garfo, raspe o interior da abóbora para criar fios semelhantes a espaguete. Transfira para uma tigela grande.
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande e funda (uma panela ou caçarola grande de ferro fundido também serve). Adicione o alho e refogue até dourar, por cerca de 30 segundos. Adicione os camarões e a cebola, tempere com sal e pimenta. Refogue até que os camarões estejam rosados e quase cozidos, por cerca de 4 minutos. Adicione os tomates, as azeitonas e o orégano. Cozinhe até que a mistura esteja quente e os camarões estejam cozidos, por mais 2 minutos.
- Despeje a mistura de camarão em uma tigela e misture com o espaguete de abóbora. Polvilhe com queijo feta e sirva.
Autor da receita - Katie Workman é uma escritora de gastronomia.
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