Esta é uma salada deliciosa e saudável que você pode experimentar adicionando e substituindo ingredientes. Por exemplo, adicionar alguns grãos de milho cozidos seria uma boa ideia. No entanto, ela é incrivelmente saborosa assim: fácil de preparar, com um sabor fresco e uma agradável combinação de texturas. O ideal é esfarelar os chips de milho pouco antes de servir para evitar que fiquem murchos. Se desejar, você pode usar um pouco menos de azeite e vinagre de champanhe (3 colheres de sopa de cada).

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico em lata, escorrido, enxaguado e escorrido novamente.
• 2 abacates maduros, descascados, sem caroço e cortados em cubos.
• 2 tomates coração de boi maduros, cortados em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço, picadas grosseiramente
• 2 colheres de sopa de salsa grosseiramente rasgada
• 1/4 de xícara de vinagre de champanhe
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 60 g de chips de milho azul

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