Salada de milho cru com tomates
Votos: 12
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 346, gordura total 18 G., gorduras saturadas G., proteínas 13 G., carboidratos 37 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 346, gordura total 18 G., gorduras saturadas G., proteínas 13 G., carboidratos 37 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Esta salada é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas no verão. O frescor dos ingredientes e suas texturas variadas tornam o prato ainda mais interessante. Esta salada de milho cru é leve, colorida e fácil de preparar. Você pode aumentar a quantidade de molho, se desejar, e até mesmo adicionar um pouco de suco de limão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 espigas frescas milho
- 1/4 de xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras de tomates-cereja vermelhos ou alaranjados, cortados ao meio.
- 250 g de mussarela, cortada em cubos pequenos.
- 1 maço de cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1,5 xícaras de folhas de manjericão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture o vinagre, 2 colheres de chá de sal e uma pitada de pimenta. Enquanto mistura, adicione o azeite aos poucos, primeiro em gotas e depois em fio contínuo. O molho deve ficar homogêneo.
- Com uma faca afiada, raspe os grãos de milho da espiga e coloque-os em uma tigela. Adicione os tomates, a mussarela e a cebolinha. Despeje o molho sobre o milho e misture bem. Cubra e deixe descansar por 15 minutos a 2 horas. Antes de servir, rasgue as folhas de manjericão na salada e misture.
Saída: 6 colheres de sopa.
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