Trifle de verão de morango e amora
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12
Complexidade: facilmente
Porções: 10 - 12
Esta sobremesa em camadas, o Trifle, impressionante e vibrante, é servida especialmente em taças de vidro para realçar seu esplendor e seu apelo veranil. A base é composta por um bolo de anjo leve e fofo, que ficará ainda mais macio ao ser infundido com suco de amora e morango, e finalizado com chantilly delicadamente aromatizado com flor de sabugueiro. Caso não encontre xarope de flor de sabugueiro, substitua por xarope de lichia em lata. Para um sabor ainda mais intenso, leve o Trifle à geladeira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 xícaras de morangos (cerca de 900 g)
- 3 xícaras de amoras (cerca de 300 g)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite fresco, gelado
- 1/3 de xícara de xarope de sabugueiro ou lichia
- 1 pronto Bolo de esponja Angel Food
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Reserve um punhado dos morangos e amoras mais bonitos para decorar a sobremesa.
Descasque as frutas vermelhas restantes e corte-as ao meio. Em uma tigela média, misture-as com o açúcar. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora para que as frutas liberem seu suco. - Numa tigela gelada, bata o creme de leite até formar picos suaves. Incorpore a calda de flor de sabugueiro e leve à geladeira.
- Corte ou rasgue o bolo de pão de ló em pedaços de 5 cm. Disponha metade dos pedaços no fundo de uma travessa para trifle ou de uma tigela de vidro transparente. Em seguida, cubra com metade das frutas vermelhas em seu suco e finalize com chantilly. Repita as camadas com os ingredientes restantes.
- Decore a sobremesa com morangos e amoras inteiras e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas. Sirva gelado.
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