8 Alimentos Mais Saudáveis ​​para o Verão

Melancia

A melancia, refrescante e suculenta, é um dos melhores alimentos de verão para manter a hidratação. Sua atraente cor vermelha também indica que ela é rica em licopeno, o mesmo nutriente benéfico para o coração encontrado nos tomates. O licopeno é melhor absorvido quando combinado com gordura: experimente melancia com azeite em uma salada doce de verão, ou pincele-a com azeite e grelhe-a.

Peixe grelhado

Grelhar é uma das maneiras mais saudáveis ​​de cozinhar peixe. Peixes brancos (como o linguado) são ricos em proteína magra, enquanto peixes gordos (como o salmão e a sardinha) são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3. O peixe cozinha muito rápido, principalmente quando grelhado. Para diversas opções, experimente fazer tacos, espetinhos ou sanduíches.

Receita: Bife de salmão glaceado

Gaspacho

Este prato espanhol é repleto de vegetais nutritivos de verão: tomates, pepino e pimentão vermelho. Esta sopa refrescante é rica em vitamina C e potássio. Experimente a receita de Alton Brown.

Receita: Sopa Gazpacho (Aperitivo)

Chá gelado

O chá possui muitas propriedades benéficas, e o chá gelado não é exceção. Tanto o chá preto quanto o chá verde são ricos em antioxidantes, importantes para a imunidade, mas o chá verde tem um benefício adicional: ajuda a proteger a pele do sol. Para obter o máximo de benefícios, prepare o seu próprio chá para poder ajustar o sabor e o nível de doçura.

Saladas

O verão pode ser estressante, e uma salada é um dos pratos mais simples e saudáveis ​​que não requer nenhum preparo. Experimente com os ingredientes: além de vegetais, frutas também são ótimas opções, e proteínas magras (atum, ovos cozidos, frango cozido) e gorduras saudáveis ​​(abacate e nozes) transformarão a refeição em uma refeição completa.

Frutas vermelhas

As minúsculas sementes da maioria das frutas vermelhas são uma ótima fonte de fibras (8 gramas em 1 xícara de framboesas, 4 gramas em 1 xícara de mirtilos). As frutas vermelhas também são pobres em açúcar e calorias, mas seu sabor divino as torna uma verdadeira delícia. Aprecie-as em smoothies, com iogurte e granola ou puras.

Milho

Você pode comer espigas de milho sem culpa — elas são mais saudáveis ​​do que você imagina. Esse vegetal rico em amido contém luteína e zeaxantina, dois nutrientes importantes para a saúde ocular. Uma espiga contém 60 calorias e 2 gramas de fibra.

Receita: Espiga de milho com jalapeño e limão

Abacate

A textura macia e aveludada do abacate se deve aos ácidos graxos monoinsaturados, benéficos para o coração. Ele também é uma boa fonte de folato e fibras. Espalhe abacate na torrada com uma pitada de sal no café da manhã (opcionalmente com um ovo pochê), fatie-o em saladas e burritos ou prepare guacamole.




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