Os melhores pratos principais grelhados

Inspire-se nas melhores receitas de pratos principais grelhados, preparadas por chefs: lombo de porco, bifes, costelas, salmão e muito mais.

Bife de costela grelhado com confit de ervas verdes

Comece a preparar o bife um dia antes de servir: regue-o com azeite, tempere com sal e pimenta, embrulhe-o levemente em filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

Receita: Bife de costela grelhado com confit de ervas verdes

Pizza com ingredientes grelhados

Cubra a massa grelhada com mussarela fresca e legumes grelhados: cebola, tomate, cogumelos e erva-doce. Também oferecemos instruções passo a passo para uma massa grelhada perfeita.

Receita: Pizza com ingredientes grelhados

Rolinho primavera de carne grelhada com pasta de curry tailandês

Corte este bife de flanco enrolado para revelar um recheio colorido de coentro fresco, tomate e cebolinha. Servido com uma saborosa salada de macarrão de arroz ao estilo tailandês e alface crocante, é perfeito para um dia quente de verão.

Receita: Rolinho primavera de carne grelhada com pasta de curry tailandês

Svinanas: carne de porco no abacaxi

Enquanto este prato agridoce cozinha na grelha, seus convidados irão apreciar o delicioso aroma do bacon e do abacaxi assando. As costelas de porco grelhadas, acomodadas dentro da fruta, ficam macias enquanto cozinham em seu próprio suco. Sirva este prato impressionante transversalmente.

Receita: Svinanas: carne de porco no abacaxi

Bife de fraldinha grelhado marinado em cerveja

Marine a carne em várias camadas para garantir que cada pedaço fique bem saboroso.

Receita: Bife de fraldinha grelhado marinado em cerveja

Bolo de carne Matambre com molho chimichurri

Este rolinho de bife de flanco com um recheio saboroso, coberto com molho chimichurri com alho, é inspirado no prato argentino matambre, tipicamente feito com vitela. Como o próprio nome indica, ele significa "matador de fome". Existe bife mais satisfatório do que uma versão enrolada e recheada?

Receita: Bolo de carne Matambre com molho chimichurri

Carré de cordeiro assado

Antes de grelhar a carne, Giada marina costeletas de cordeiro com osso em uma mistura de alho, alecrim, tomilho e pimenta caiena.

Receita: Carré de cordeiro assado

Porco Kalua Havaiano

Com este truque engenhoso para grelhar, você pode servir a um grupo de pessoas um suculento porco ao estilo havaiano sem precisar cavar um buraco no quintal, como pede a receita tradicional.

Receita: Porco Kalua Havaiano

Lasanha grelhada

Esta lasanha de verão é grelhada em um pacote de papel alumínio. Seu recheio de espinafre a torna um prato principal adequado para vegetarianos.

Receita: Lasanha grelhada

Pizza com bife à moda de Nova York, queijo gorgonzola e redução de balsâmico.

Experimente fazer pizza na grelha, começando com a deliciosa receita de bife do Bobby.

Receita: Pizza com bife à moda de Nova York, queijo gorgonzola e redução de balsâmico.

Bife de flanco grelhado com alcaparras e anchovas

Fatias de bife de flanco e tomates maduros cobertos com nosso molho verde de salsa e cebolinha.

Receita: Bife de flanco grelhado com alcaparras e anchovas

Costeletas de porco grelhadas fáceis

Coloque o lombo de porco em um saco plástico com fecho hermético e tempere com uma marinada rápida de mel, azeite, vinagre, cominho e flocos de pimenta vermelha. Após uma hora, retire a carne e grelhe por 7 minutos.

Receita: Costeletas de porco grelhadas fáceis

Gyros com carne grelhada e agrião

Prepare um sanduíche de bife ao estilo grego. O bife, marinado em azeite, alho e orégano, é coberto com um molho de iogurte fresco.

Receita: Gyros com carne grelhada e agrião

Halibute grelhado com molho bagna cauda de azeitonas

Um molho de azeitonas quente e saboroso para filés de halibute grelhados, pronto em poucos minutos. A versão italiana de Giada para o halibute grelhado é simples o suficiente para um jantar durante a semana, mas certamente impressionará os convidados em um jantar especial.

Receita: Halibute grelhado com molho bagna cauda de azeitonas

Pizza grelhada com linguiça de caçador e pimentões.

A massa fica deliciosamente crocante quando grelhada. Bobby a cobre com linguiça, pimentões e cebolas, além de um cremoso queijo ricota com orégano.

Receita: Pizza grelhada com linguiça de caçador e pimentões.

Bife de fraldinha grelhado com limões, pimentas e cebolinhas.

Cubra o bife de fraldinha sem osso (ou um bife de cordeiro magro) com azeite, alho e alecrim. Sirva com pimentões grelhados e limão.

Receita: Bife de fraldinha grelhado com limões, pimentas e cebolinhas.

Bife London broil com marmelada de cebola

Sirva este suculento bife com pão grelhado, rúcula e molho de cebola doce. É o prato principal perfeito para um almoço ao ar livre ou um buffet informal.

Receita: Bife London broil com marmelada de cebola

Bife de costela com cebola e molho de queijo azul

Ree Drummond cobre um bife grelhado com um molho cremoso de queijo azul.

Receita: Bife de costela com cebola e molho de queijo azul

Frango com molho barbecue balsâmico

Com molho barbecue caseiro e vinagre balsâmico, o frango da Giada é perfeito para uma festa. Pincele a carne com o molho e retire-a imediatamente da grelha para evitar que queime.

Receita: Frango com molho barbecue balsâmico

Lombo de porco grelhado com pêssegos e molho de mostarda e alecrim.

Pêssegos doces são o complemento perfeito para o lombo de porco coberto com uma mistura de alecrim fresco e mostarda integral.

Receita: Lombo de porco grelhado com pêssegos e molho de mostarda e alecrim.

Bife grelhado com tapenade

Grelhe ou frite o bife de flanco e sirva com uma salada fresca de tomate.

Receita: Bife grelhado com tapenade

Lombo de porco grelhado com costelas e molho marinado.

O chef Simon, do programa "Iron Chef", prepara um suculento e macio lombo de porco salgando a carne e refrigerando-a durante a noite. No dia da festa, grelhe o porco e sirva com legumes marinados e repolho frito.

Receita: Lombo de porco grelhado com costelas e molho marinado.

Bife de fraldinha grelhado ao estilo coreano

Marine o bife de fraldinha durante a noite em uma mistura agridoce de gergelim, alho, refrigerante de cola e molho de soja para infundir um sabor vibrante. Grelhe com cebolas e pimentões para uma refeição deliciosa e fácil.

Receita: Bife de fraldinha grelhado ao estilo coreano

Espetinho de carne com legumes grelhados

Siga estes passos e use receitas básicas para criar kebabs interessantes que combinem com o seu paladar.

Receita: Espetinho de carne com legumes grelhados

Tira de Asado: Costelas de boi grelhadas

As costelas curtas não são o corte de carne mais macio, mas quando se trata do sabor característico da carne grelhada, são incomparáveis. A receita de Daisy Martinez consiste simplesmente em esfregar as costelas com sal e pimenta e adicionar um pouco de vinagre.

Receita: Tira de Asado: Costelas de boi grelhadas

Frango grelhado com camarão, milho e massa orzo com açafrão.

Giada grelha frango e camarão com legumes de verão e serve sobre massa orzo com açafrão.

Receita: Frango grelhado com camarão, milho e massa orzo com açafrão.

Bife Porterhouse grelhado com alecrim e alho

Para uma selagem perfeita, Ann coloca o bife na parte mais quente da grelha e cozinha até dourar. Assim que a cor aparecer, mova o bife para uma parte mais fria da grelha para terminar o cozimento até atingir o ponto desejado.

Receita: Bife Porterhouse grelhado com alecrim e alho

Espetinhos de carne e linguiça com dois molhos latino-americanos

Prepare espetinhos com bife de ponta de alcatra e linguiça fresca, e sirva com salsa caseira e chimichurri.

Receita: Espetinhos de carne e linguiça com dois molhos latino-americanos

costeletas de porco grelhadas naturalmente

Combine as marinadas úmidas e secas dos Neelys para grelhar costeletas de porco com osso saborosas.

Receita: costeletas de porco grelhadas naturalmente

Bifes à Florentina Grelhados

Dê um toque especial ao seu jantar grelhando um bife porterhouse ou um bife T-bone. Para realçar o sabor delicioso, adicione apenas alguns ingredientes como alho e azeite.

Receita: Bifes à Florentina Grelhados

Carne marinada com purê de batatas

Grelhe o suculento bife de flanco da Rachel e sirva com bacon, alho-poró, tomate e purê de batatas.

Receita: Carne marinada com purê de batatas

Lombo de porco grelhado com molho de tequila e figo da Índia.

Use a fruta do cacto figo-da-índia como base para um molho barbecue agridoce que combina perfeitamente com carne de porco grelhada.

Receita: Lombo de porco grelhado com molho de tequila e figo da Índia.

Bife de alcatra grelhado e marinado

Anne Burrell revela o segredo para um delicioso bife de diafragma: uma mistura de temperos secos com alho para um sabor marcante e uma selagem perfeita para uma carne macia.

Receita: Bife de alcatra grelhado e marinado

Bife flat iron com molho de vinho tinto

Giada serve um bife elegante com molho de tomate e vinho tinto.

Receita: Bife flat iron com molho de vinho tinto

Salada Niçoise com Bife Grelhado

Esta salada substanciosa combina espinafre baby com vagem, azeitonas, tomates, batatas vermelhas e bife grelhado.

Receita: Salada Niçoise com Bife Grelhado

Sanduíches de cordeiro grelhado

Para um sanduíche de verão incrível, Guy usa carne de cordeiro marinada e uma variedade de ingredientes saborosos.

Receita: Sanduíches de cordeiro grelhado

Costeletas de porco naturais com purê de batatas e molho chimichurri.

O lombo de porco com purê de batatas vermelhas fica pronto em apenas 25 minutos.

Receita: Costeletas de porco naturais com purê de batatas e molho chimichurri.

Bife de contrafilé grelhado com cebola, espinafre e batatas com creme azedo.

Sirva o bife e a salada de espinafre com batatas assadas e fatiadas.

Receita: Bife de contrafilé grelhado com cebola, espinafre e batatas com creme azedo.

Bife grelhado com batatas e abobrinha.

Este jantar fácil para uma noite de semana inclui bife grelhado e abobrinha, além de manteiga de ervas e batatas ao molho de limão.

Receita: Bife grelhado com batatas e abobrinha.

Costeletas de peru com salada de ameixa grelhada

Filés de peru com baixo teor calórico são temperados com pimenta caiena e coentro. Ameixas frescas grelhadas e rúcula da estação completam o prato.

Receita: Costeletas de peru com salada de ameixa grelhada

Peito de frango grelhado com 16 especiarias e salada de repolho com pimenta.

O peito de frango saboroso do Bobby requer uma grande quantidade de temperos. Uma mistura de temperos secos e um molho de pimenta e vinagre transformam um frango comum em um prato maravilhoso.

Receita: Peito de frango grelhado com 16 especiarias e salada de repolho com pimenta.

Lombo de porco grelhado com salada de melão

Uma refrescante salada de melão honeydew é o acompanhamento perfeito para um lombo de porco grelhado.

Receita: Lombo de porco grelhado com salada de melão

Lombo de porco grelhado com chutney de abacaxi e hortelã

Grelhe o lombo de porco até dourar, fatie e sirva com chutney de abacaxi fresco.

Receita: Lombo de porco grelhado com chutney de abacaxi e hortelã

Costeletas de porco orgânicas grelhadas com chutney de gengibre e ameixa.

Compre ameixas na feira para fazer um chutney doce que é o acompanhamento perfeito para costeletas de porco grelhadas com osso.

Receita: Costeletas de porco orgânicas grelhadas com chutney de gengibre e ameixa.

Carne de porco grelhada com milho e salada de repolho

Misture o iogurte grego e o suco de limão ao molho barbecue e pincele sobre o lombo de porco. Sirva o molho à parte para mergulhar durante o jantar.

Receita: Carne de porco grelhada com milho e salada de repolho

Bife grelhado com salada de cevada pérola

Bife de contrafilé sem osso com mingau de cevada e salada de espinafre é uma ótima opção de jantar com poucas calorias.

Receita: Bife grelhado com salada de cevada pérola

Sanduíche de carne asada

Carne asada significa literalmente "carne grelhada" em espanhol. Marcela marina a carne em suco de laranja fresco e ervas para adicionar um sabor agradável e picante. Ela recheia pães bolillo com a carne grelhada para fazer um delicioso sanduíche ao estilo mexicano.

Receita: Sanduíche de carne asada

Pita de cordeiro com cobertura de romã e hortelã no espeto, tomates grelhados e salada coleslaw grega.

Antes de grelhar o cordeiro, Bobby recheia a carne com alho através de pequenos furos para um sabor mais intenso. Amarre o cordeiro com barbante culinário para garantir um cozimento uniforme e uma crosta caramelizada.

Receita: Pita de cordeiro com cobertura de romã e hortelã no espeto, tomates grelhados e salada coleslaw grega.

Bar de tacos grelhados com frango e bife com cobertura de laranja.

Esta opção perfeita para festas de verão é surpreendentemente rápida de preparar, permitindo que os convidados personalizem seus tacos. As coxas de frango e a fraldinha são marinadas em molho chipotle e ficam prontas em menos de 10 minutos. O milho para o molho (uma variação do prato mexicano elote) também cozinha rapidamente na grelha, e os outros ingredientes não precisam de cozimento.

Receita: Bar de tacos grelhados com frango e bife com cobertura de laranja.

Bolinhos grelhados e linguiça

Pegue varenyky comprados prontos e asse-os ao ar livre. Cubra-os com linguiça de porco ou peru grelhada e cebola.

Receita: Bolinhos grelhados e linguiça

Lombo de porco grelhado

Os bifes de porco da Aina não precisam de marinada nem de molho — apenas sal, pimenta e a fumaça da grelha a carvão.

Receita: Lombo de porco grelhado

Pizza havaiana grelhada

O abacaxi fresco adiciona um sabor adocicado interessante à pizza de presunto e queijo grelhada.

Receita: Pizza havaiana grelhada

Bife de costela com caponata

Este prato requer tempo — a caponata precisa ser preparada com um dia de antecedência — mas vale a pena esperar.

Receita: Bife de costela com caponata

Carré de cordeiro em uma mistura de especiarias com molho de iogurte e ervas frescas.

Curtis Stone incorpora sabores mediterrâneos em seu cordeiro grelhado. Para facilitar o serviço, corte as costelas em porções.

Receita: Carré de cordeiro em uma mistura de especiarias com molho de iogurte e ervas frescas.

Costeletas de porco grelhadas naturalmente com gremolata de alho assado

Quando grelhado, este lombo de porco adocicado adquire um sabor defumado.

Receita: Costeletas de porco grelhadas naturalmente com gremolata de alho assado

Sanduíche Bogatyrsky com costelas de porco

Esta é uma versão diferente dos sanduíches de fast food. Prepará-los em casa com ingredientes de qualidade os torna ainda mais deliciosos.

Receita: Sanduíche Bogatyrsky com costelas de porco

50 Receitas de Kebab: Variações Orientais do Shashlik

Nossos chefs criaram 50 novas combinações de carne, vegetais e marinadas para espetinhos de verão. Experimente uma hoje mesmo!

Receitas: 50 Receitas de Kebab: Variações Orientais do Shashlik

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