Sanduíche de carne asada
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Carne asada é o nome mexicano para carne grelhada sem óleo. O próprio nome se traduz do espanhol como "carne grelhada". Geralmente é preparada com cortes de carne bovina mais baratos, como fraldinha ou bife de aba. É rica em sabor de carne bovina, mas fica realmente macia e suculenta depois de marinada em suco de laranja, tomilho e orégano. A carne é grelhada ou frita na frigideira e servida em sanduíches em pães tostados com maionese, acompanhada de rodelas de tomate, fatias finas de abacate e jalapeños em conserva picantes. Para dar um toque mexicano ao seu domingo à noite, experimente estas diferentes variações: Pimentas jalapeño grelhadas, Batatas grelhadas com óleo de pimenta E tacos recheados com carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Carne e marinada
- 1 kg de bife de fraldinha fatiado finamente
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco, picadas grosseiramente.
- 1 colher de sopa de orégano seco esfarelado
- 1 xícara de suco de laranja fresco (de 3 laranjas)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Sanduíches
- 4 pãezinhos bolillo, cortado longitudinalmente
- Maionese
- 2 abacates fatiados
- 2 tomates, cortados em rodelas
- Pimentas jalapeño em conserva
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Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, pães de sanduíche, Abacate, tomates, tomilho, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a carne em uma assadeira de vidro de 22x32 cm. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino. Misture o tomilho e o orégano, cobrindo a carne uniformemente. Regue com suco de laranja. Deixe a carne marinar por 30 minutos.
- Pré-aqueça uma churrasqueira a carvão ou a gás, ou use uma grelha de fogão em fogo alto.
- Assim que a grelha estiver quente, grelhe a carne por 5 minutos de cada lado, virando-a com uma pinça. Retire a carne da grelha e deixe descansar, coberta, por 10 minutos.
- Corte a carne em pedaços que caibam em um pão bolillo. Espalhe 1 colher de sopa de maionese na parte interna de cada pão cortado. Tempere com sal e pimenta. Toste levemente os pães, com a parte cortada para baixo, por cerca de 1 minuto. Coloque uma fatia de carne na parte interna do pão. Cubra com fatias de abacate e fatias de tomate. Sirva com jalapeños em conserva.
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