Costeletas de porco grelhadas fáceis
Votos: 5
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Apesar do nome, essas costeletas de porco com osso são rápidas e fáceis de preparar, mas o sabor é incrivelmente rico e intenso. Isso se deve à marinada de mel, óleo vegetal, vinagre, cominho e pimenta vermelha. Essa mistura não só deixa o lombo ainda mais macio, como também lhe confere um sabor agridoce irresistível. As costeletas de porco com osso marinadas ficam melhores grelhadas ou fritas em uma chapa. Mas mesmo se você fritá-las em uma frigideira comum, elas ainda ficarão deliciosas e suculentas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 8 costeletas de porco naturais com osso, com 1 cm de espessura (aproximadamente 100 g cada)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Comece preparando a marinada. Em uma tigela pequena, misture o mel, o óleo vegetal, o vinagre, o cominho e a pimenta vermelha em flocos.
- Tempere ambos os lados das costeletas de porco com sal e pimenta, coloque-as em um saco plástico com fecho hermético e despeje a marinada. Deixe marinar em temperatura ambiente por 1 hora.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira própria para grelhar em fogo médio. Retire as costeletas de porco da embalagem e tempere levemente com sal e pimenta. Coloque-as na grelha e cozinhe até que a carne se solte da grelha, cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe do outro lado por mais 3 minutos. Se estiver usando uma frigideira própria para grelhar, certifique-se de cozinhar em lotes para evitar que as costeletas passem do ponto. Se você não tiver uma grelha ou frigideira própria para grelhar, não tem problema; você pode cozinhar as costeletas de porco em uma frigideira comum.
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