Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.

Delicie sua família com panquecas de leite azedo, fofinhas e deliciosas, para o café da manhã. A massa leva fermento em pó para garantir que as panquecas cresçam bem e fiquem fofinhas, e bicarbonato de sódio para garantir uma cor dourada por fora. O leite azedo é finalizado com manteiga derretida. Essas panquecas são rápidas de fazer e vão animar o seu dia, seja no meio da semana ou em uma manhã preguiçosa de domingo. Empilhe as panquecas como um bolo, regue com xarope de bordo natural e aproveite.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de primeira qualidade (ver nota)
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal grosso
• 2 ovos grandes
• 2,5 xícaras de leite azedo ou kefir
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 110 g de manteiga sem sal, derretida e resfriada, mais um pouco para untar.
• Manteiga e xarope de bordo, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, açúcar, fermento em pó, ovos, leite azedo, kefir, extrato de baunilha, manteiga

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, misture os ovos, o leitelho, o extrato de baunilha e a manteiga derretida até incorporar completamente. Incorpore a mistura de ovos à mistura de farinha, mexendo até ficar homogêneo (não se preocupe se ainda houver alguns grumos).
Etapa 2
• Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente grande em fogo médio; unte levemente com manteiga. Despeje ½ xícara de massa por panqueca e cozinhe até que a superfície esteja borbulhante e a parte de baixo levemente dourada, cerca de 3 minutos. Se as panquecas estiverem dourando muito rápido, reduza o fogo para médio-baixo. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, por mais 1 minuto. Transfira as panquecas para um prato. Repita com o restante da massa, pincelando a frigideira com manteiga conforme necessário. Sirva as panquecas com manteiga e xarope de bordo.
  
  

  Observação

  
  Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados ​​secos.

Votos: 1