Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 waffles

O leite azedo deixa esses waffles ultraleves. A manteiga adicionada à massa cria uma crosta incrivelmente crocante, sob a qual repousam os waffles macios e cremosos. Um toque de açúcar também é adicionado à massa, para que você possa apreciá-los com xarope de bordo ou outras coberturas doces. Esses waffles são rápidos e fáceis de fazer e são perfeitos para o café da manhã ou sobremesa.

Ingredientes:

• 1 xícara e 3/4 de farinha de primeira qualidade
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher e 3/4 de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal grosso
• 1 xícara e 3/4 de leite azedo ou kefir, agite bem.
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 110 g de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente arrefecida.
• Xarope de bordo, geleia, frutas vermelhas ou iogurte para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, ovos, leite azedo, kefir, waffles, xarope de bordo

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a máquina de waffles em fogo médio-alto.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, misture o leite azedo, os ovos e o extrato de baunilha. Incorpore a mistura de leite azedo à farinha e amasse até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
• Incorpore a manteiga aos poucos, mexendo até que esteja bem misturada. Não trabalhe demais a massa.
  
  
  Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados ​​secos.
Passo 4
• Unte ambos os lados de uma máquina de waffles pré-aquecida com spray de cozinha. Despeje massa suficiente para cobrir levemente a superfície da máquina de waffles, aproximadamente 1/3 a 3/4 de xícara, dependendo do tamanho da máquina. Lembre-se de que a massa irá se espalhar quando você fechar a tampa.
Etapa 5
• Feche a máquina de waffles e cozinhe até que os waffles estejam bem dourados e ligeiramente crocantes, cerca de 5 minutos. Repita com o restante da massa. Se a sua máquina de waffles tiver uma superfície bem temperada ou antiaderente, talvez não seja necessário borrifá-la com óleo vegetal entre as fornadas..
Passo 6
• Sirva os waffles imediatamente com manteiga, xarope, geleia, frutas vermelhas ou iogurte.

Votos: 6