50 Receitas de Panini

Como fazer panini

Aceite pão ciabattaColoque o recheio entre as fatias e pressione o sanduíche enquanto tosta.

Na imprensa especializada: Pré-aqueça uma sanduicheira. Coloque o sanduíche na sanduicheira e cozinhe de acordo com as instruções do fabricante até dourar e ficar crocante, de 3 a 5 minutos.

No fogão: Aqueça uma frigideira em fogo médio com manteiga ou óleo vegetal. Coloque o sanduíche na frigideira e pressione-o com o fundo da frigideira. Cozinhe até dourar e ficar crocante, de 3 a 4 minutos de cada lado.

^{Panini "Caprese" (Nº 1).}

1. Panini CapreseCorte um pão comprido ou um pão italiano e pincele o interior com azeite. Coloque 2 fatias de mussarela fresca e tomate, juntamente com algumas folhas de manjericão, dentro. Tempere com sal e pimenta. Pressione bem e cozinhe até dourar.

2. Sanduíche Caprese DefumadoPrepare um panini Caprese (nº 1), mas apenas com mussarela defumada.

3. Mussarela com berinjelaPrepare o Panini Caprese (nº 1) com mussarela, substituindo os tomates por fatias de berinjela frita.

4. Caprese com anchovasPrepare um panini Caprese (nº 1) adicionando 1/2 filé de anchova picado e um pouco de travessuras.

5. Caprese com presuntoPrepare o panini Caprese (nº 1) adicionando 3 fatias finas de presunto e um pouco de parmesão ralado finamente.

6. Panini de Peru e PestoPrepare o Panini Caprese (nº 1): Em vez de azeite, unte a parte interna do pão. molho pestoAdicione 3 ou 4 fatias de peito de peru assado.

^{Frango Saltimbocca Panini (nº 7).}

7. Panini de Frango SaltimboccaUnte a parte interna da ciabatta cortada. molho pestoRecheie com fatias de frango frito, queijo fontina, presunto e sálvia fresca picada. Pressione levemente e cozinhe até dourar.


8. Panini com maçã e queijo manchegoUnte a parte interna do corte. pão redondo Azeite e marmelada ou geleia de figo. Recheie com fatias de maçã e queijo Manchego, tempere com sal. Pressione levemente e cozinhe até dourar.

^{Panini de chouriço e pera (nº 9).}

9. Panini de chouriço e peraFaça um panini (nº 8) com maçã e queijo Manchego, e substitua a maçã por pera fatiada. Adicione fatias de linguiça chorizo ​​espanhola.

^{Panini de rosbife com cebola (nº 10).}

10. Panini de rosbife com cebolaRetire 2 fatias grossas de pão de massa de fermento naturalUnte-os com mostarda. Cubra com queijo Gruyère ralado, pedaços de rosbife, cebolas caramelizadas e mais queijo Gruyère. Cubra com uma segunda fatia de pão e toste sob uma prensa até dourar.

11. Três tipos de carnePincele o interior de um pão italiano cortado ao meio com azeite. Recheie com fatias de soppressata, capicola, salame, queijo fontina e pimentão vermelho assado. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.

12. Bacon com tâmarasPincele o interior de uma baguete francesa cortada ao meio com azeite e forre-a com queijo de cabra macio. Recheie com tâmaras picadas e bacon crocante. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.

13. Panini com legumes grelhadosLubrifique molho pesto Corte uma ciabatta ao meio. Recheie com fatias de berinjela, abobrinha, abóbora amarela e pimentão vermelho assados. Adicione 2 fatias de mussarela e algumas folhas de manjericão. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.


14. Serrano com figosPincele o interior de uma fatia de baguete com azeite e geleia de figo. Recheie com presunto Serrano fatiado finamente e queijo Manchego. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.

15. Três tipos de queijoEspalhe o molho pesto sobre uma ciabatta cortada ao meio. Cubra com algumas fatias de mussarela, fontina e asiago. Adicione algumas folhas de manjericão. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.

16. Tomates secos ao solPrepare um panini de três queijos (nº 15) com pesto de tomate seco. Substitua o manjericão por espinafre.

17. Mortadela com ricotaMisture 2 colheres de sopa de ricota com sal, pimenta, tomilho picado e salsa. Pincele 2 fatias de pão italiano crocante com azeite. Adicione a ricota e a mortadela cozida fatiada e frite sob pressão até dourar.

18. Mortadela com alcachofrasPrepare panini de mortadela e ricota (nº 17), cobrindo-os com alcachofras marinadas fritas.

19. Cogumelos com queijo TaleggioPincele o interior de uma ciabatta crocante com azeite, tempere com sal e pimenta. Recheie com cogumelos e cebolas salteados. Adicione queijo taleggio. Pressione levemente e cozinhe até dourar.

^{Panini de churrasco (nº 20).}

20. Panini de churrascoRecheie um pão macio com sementes de gergelim com carne de porco defumada, queijo cheddar ralado e cebola roxa levemente tostada. Pressione e cozinhe até dourar.

21. Salsichas com queijo fetaCorte um pão pita ao meio e espalhe tapenade de azeitonas em cada metade. Adicione fatias de linguiça apimentada cozida, pimentões vermelhos assados ​​e queijo feta esfarelado, e cubra com a outra metade do pão pita. Leve à chapa ou frigideira até dourar.

22. Bife apimentadoEspalhe um pouco de maionese na parte interna de um pão de cebola cortado ao meio. Recheie com bife cozido fatiado finamente e tempere com sal. Cubra com queijo pimentão ralado apimentado. Pressione levemente e frite até dourar.

23. Panini de Maçã e BrieEspalhe mostarda na parte interna de uma baguete cortada ao meio. Recheie com fatias de queijo Brie e fatias finas de maçã verde. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.

24. Panini "Ruben"Unte 2 fatias de pão de centeio. molho Thousand IslandEntre as metades do pão, coloque em camadas queijo suíço, carne enlatada e chucrute. pratos "Shukrut" e queijo adicional. Pressione e frite até dourar.


25. Reuben com tofuCorte o tofu assado em fatias finas e frite em azeite até dourar. Prepare um panini Reuben (nº 24), usando tofu em vez de carne enlatada.

26. Panini italianoCorte um pão comprido ao meio e regue a metade superior com azeite e vinagre de vinho tinto. Cubra o pão com queijo provolone, salame, presunto, peru, pimentas peperoncini e mais provolone. Pressione bem e leve ao forno até dourar.

27. FajitaUnte o interior de um pãozinho aberto com azeite. Recheie com fatias de frango frito, pimentões e cebolas refogados e queijo cheddar ralado. Pressione levemente e cozinhe até dourar.

28. Panini MexicanoPrepare os Paninis de Fajita (nº 27), substituindo o frango por fatias de rosbife. Pressione e cozinhe até dourar.

29. Bife com queijo GruyèreMisture partes iguais de maionese e raiz-forte. Adicione um pouco de salsa picada. Espalhe a mistura na parte interna de uma baguete cortada ao meio. Recheie com fatias finas de bife cozido e pedaços de queijo Gruyère. Pressione e cozinhe até dourar.

30. Espadarte com tempero JerkFilé de espadarte da temporada (110g) Temperos JerkCorte um pãozinho macio e unte o interior. chutney de manga e maionese. Recheie com peixe, jalapeño fatiado e queijo pepper jack ralado. Pressione e cozinhe até ficar crocante.

^{Panini de lagosta (nº 31).}
31. Panini de LagostaMisture 1 xícara picada carne de lagostaMisture 2 colheres de sopa de chalotas picadas e manteiga derretida, 2 colheres de chá de estragão picado, um pouco de suco de limão e sal. Retire o miolo de uma fatia de baguete com cortes superficiais e recheie com a carne de lagosta. Pincele a parte externa com manteiga. Pressione e cozinhe até dourar.

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32. Panini com salsichas bratwurstUnte a parte interna da parte cortada com manteiga. Pão KaiserRecheie com chucrute pratos "Shukrut"e, fatiadas de salsicha bratwurst cozida da mesma assadeira, polvilhe com queijo suíço ralado. Pressione e cozinhe até dourar.

33. Bacon canadenseFaça um corte em um muffin inglês e unte o interior com manteiga. Recheie com duas fatias de bacon canadense crocante e algumas fatias de queijo suíço. Pressione levemente e cozinhe até dourar.

34. Panini CaribenhoFaça cortes superficiais no pão macio, espalhe mostarda amarela na metade superior e regue com um fio de molho. molho picanteRecheie com fatias de queijo branco, presunto, refogado ou banana frita (banana vegetal), cebola roxa levemente tostada e adicione queijo branco extra. Pressione e cozinhe até dourar.

35. Caribenho com vegetaisPrepare um panini caribenho (nº 34) sem adicionar presunto; em vez disso, adicione abacate e tomates.

36. Panini alemãoCorte 2 fatias. pão de centeio pumpernickelEspalhe mostarda integral. Cubra uma fatia de pão com patê de fígado fatiado finamente e queijo Muenster ralado, depois cubra com outra fatia de pão. Pressione e cozinhe até ficar crocante.

37. Panini CubanoPegue um pão cubano ou outro pão macio e comprido, corte-o ao meio e espalhe mostarda amarela na parte interna. Recheie com picles fatiados, presunto, carne de porco desfiada e queijo suíço. Pressione bem e cozinhe até dourar. (Tradicionalmente, este sanduíche é feito em uma frigideira.)


38. Estilo cubano com peruFaça um sanduíche cubano (nº 37), substituindo o presunto e a carne de porco por fatias de peru.

^{Sanduíche Nacho Cubano (nº 39).}

39. Sanduíche Cubano de NachosPrepare um sanduíche cubano (nº 37) substituindo os picles por jalapeños em conserva e o queijo suíço por queijo cheddar. Adicione molho salsa.

40. Burrito de café da manhãColoque-o em tortilla ovos mexidos, queijo ralado com pimenta e molho salsaEnrole. Pressione e frite até ficar crocante.

41. Queijo fritoColoque entre duas fatias grossas. pão branco Queijo cheddar forte ralado e queijo Monterey Jack. Cozinhe em uma frigideira até dourar (não pressione; o pão é macio e não tem muito recheio).


42. Sanduíche simplesCorte o tomate em fatias finas, seque-o com papel toalha e tempere com sal. Prepare um panini de queijo grelhado (nº 41), intercalando camadas de queijo, tomate, endívia e bacon.

43. Com atumColoque em camadas entre duas fatias. pão de centeio queijo cheddar ralado, salada de atum e mais queijo cheddar ralado. Cozinhe em uma frigideira com manteiga até ficar crocante (não pressione).

^{Croissant de frutos vermelhos sob pressão (nº 44).}

44. Croissant de frutas vermelhas sob pressãoLubrifique creme de chocolate com marshmallow Recheie o interior de um croissant aberto com gotas de chocolate meio amargo e fatias de morango. Pressione levemente e leve ao forno até dourar.

45. Maçã e CheddarEspalhe sobre uma fatia de pão branco. pasta de maçãCubra com queijo cheddar ralado e a segunda fatia de pão. Cozinhe em uma frigideira com manteiga até ficar crocante (este sanduíche não precisa ser prensado).


46. ​​Dia de Ação de GraçasEntre as fatias pão de batata Coloque o peru fatiado, o queijo cheddar e um pouco de molho de cranberryFrite em uma frigideira com manteiga até dourar (não pressione).

47. Tomates com tapenadeCorte o tomate em fatias finas, seque-o com papel toalha e tempere com sal. Espalhe tapenade de azeitonas em duas fatias de pão rústico. Recheie o sanduíche com queijo fontina ralado, tomate e mussarela ralada. Cozinhe em uma frigideira com manteiga até dourar (sem pressionar o sanduíche).

48. Bolo de carneCorte 2 fatias. pão de batata, intercale com queijo cheddar forte ralado e queijo Monterey Jack, fatiado finamente, entre as sobras. bolo de carne Adicione mais queijo ralado. Cozinhe em uma frigideira com manteiga até ficar crocante (sem pressionar). Sirva com ketchup.

49. Mussarela empanadaColoque 2 pedaços de mussarela entre dois pedaços pão brancoNuma tigela, bata 1 ovo com 2 colheres de sopa de leite e uma pitada de sal. Polvilhe o sanduíche com farinha e, em seguida, mergulhe ambos os lados na mistura de ovo. Cozinhe numa frigideira com azeite até dourar (não pressione o sanduíche).

50. Manteiga de amendoim com bananaEspalhe manteiga de amendoim em uma fatia. pão de canelaCubra com banana fatiada. Unte levemente a segunda fatia de pão com mel e coloque-a sobre o sanduíche. Pressione e cozinhe até ficar crocante.

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