Molho pesto clássico
Votos: 10
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa.
Amado por todos molho Em apenas cinco minutos! Um prato simples das cozinhas do Food Network que pode ser consumido imediatamente após o preparo ou congelado e servido a qualquer momento, como no almoço de domingo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de folhas frescas de manjericão (bem cheias)
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de pinhões
- 2/3 de xícara de azeite extra virgem, em porções
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
- 1/2 xícara de alho ralado na hora queijo pecorino
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, combine o manjericão, o alho e os pinhões e pulse até que estejam grosseiramente picados. Adicione 1/2 xícara de azeite e processe até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
Se você usar o molho imediatamenteAdicione o restante do azeite e pulse novamente até obter uma mistura homogênea. Transfira o molho pesto para uma tigela grande e incorpore o queijo.
Se você for congelar o molhoTransfira para um recipiente hermético e regue com o restante do azeite. Congele por até 3 meses. Descongele e misture o queijo antes de servir.
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