Panini com mussarela e tapenade de azeitonas


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Como fazer - Panini de mussarela e tapenade de azeitonas
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Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 5 sanduíches

Esses mini-sanduíches, ou paninis como são chamados na Itália, certamente impressionarão qualquer um que os experimente. A tapenade de azeitonas que derrete na boca os torna ainda mais irresistíveis. Portanto, não se prive desse prazer, especialmente porque esses mini-sanduíches de queijo são bem fáceis de fazer.



As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:


Sanduíches

  • 1 um pão branco feito à mão, cortada em fatias finas, que são então cortadas em quadrados de 8 cm.
  • Tapenade de azeitonas, receita incluída
  • Queijo mussarela, fatiado finamente
  • manteiga amolecida

Tapenade de azeitonas

  • 3 anchovas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
  • 1 xícara de azeitonas sem caroço, mais se necessário.
  • 1/4 de xícara de azeite extra virgem, mais se necessário.



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Preparar o prato de acordo com a receita:


  1. Coloque as fatias de pão sobre uma superfície de trabalho. Espalhe ½ colher de sopa de tapenade de azeitonas em metade das fatias. Em seguida, cubra com uma fatia de mussarela e a fatia de pão restante.

    Pincele os sanduíches com manteiga dos dois lados e grelhe em lotes numa sanduicheira até ficarem dourados por cima e por baixo.
  2. Coloque em uma travessa e cubra com papel alumínio para manter aquecido até a hora de servir.

    Tapenade de azeitonasColoque as anchovas, o alho e o tomilho em um liquidificador ou processador de alimentos e triture. Adicione as azeitonas e o azeite. Bata até obter um creme homogêneo. Se a mistura estiver muito líquida, adicione mais azeitonas sem caroço. Se a tapenade estiver muito espessa, adicione mais azeite.






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