Purê de maçã em 10 minutos
Votos: 2
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 litro.
Para garantir um resultado rápido, Alton Brown usa o micro-ondas para cozinhar as maçãs. Para este molho de maçã com conhaque, ele utiliza frutas amolecidas e adoça com mel em vez de açúcar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 quartos Maçãs Golden Delicious (descascar e remover o caroço)
- 3 maçãs Fuji cortadas em quartos (descascadas e sem caroço)
- 1 xícara de suco de maçã natural não filtrado
- 2 colheres de sopa de conhaque ou brandy
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 3 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de canela em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um recipiente de plástico próprio para micro-ondas, misture as maçãs com os outros ingredientes. Feche a tampa, deixando uma pequena abertura para permitir que o vapor escape. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos.
Use um liquidificador ou um amassador de batatas para obter a consistência desejada. Sirva o molho imediatamente enquanto estiver quente ou leve à geladeira para usar mais tarde.
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