Panini com couve-de-bruxelas e salame
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 620, gordura total 34 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 22 G., carboidratos 60 G., fibra 5 G., colesterol 79 mg, sódio 1375 mg, açúcar 16 G.
Calorias 620, gordura total 34 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 22 G., carboidratos 60 G., fibra 5 G., colesterol 79 mg, sódio 1375 mg, açúcar 16 G.
Você não precisa de uma sanduicheira especial para fazer um panini italiano quentinho. Basta fritá-lo em uma frigideira comum, usando qualquer panela pequena e pesada como prensa. Este panini leva couve-de-bruxelas frita e desfiada, fatias de queijo provolone que derretem deliciosamente quando aquecidas e fatias de salame genovês — tudo em um pão ciabatta macio, generosamente coberto com uma deliciosa mistura de geleia de figo e mostarda. Depois de frito, todos os sabores se misturam harmoniosamente e o pão fica com uma crosta maravilhosamente crocante. Sirva com chips de vegetais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de geleia de figo
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 340 g de couve-de-bruxelas, com as folhas externas mais duras removidas.
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 4 pães ciabatta macios, cortados ao meio na horizontal.
- 8 fatias de queijo provolone (cerca de 110 g)
- 12-16 fatias finas de salame de Gênova (cerca de 110 g)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Chips de vegetais, para servir
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Receitas com ingredientes semelhantes: geleia de figo, Mostarda Dijon, couve-de-bruxelas, pão ciabatta, queijo provolone, salame, manteiga, chips
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Em uma tigela pequena, misture a geleia de figo e a mostarda; reserve. Segure as couves-de-bruxelas pelos talos e rale-as grosseiramente. Transfira para uma assadeira forrada com papel-alumínio e regue com azeite; tempere com sal e pimenta. Leve ao forno na função grill até dourar, por 3 a 4 minutos.
- Espalhe 1 colher de sopa da mistura de figo e mostarda na metade inferior de cada pão. Cubra com 1 fatia de queijo, algumas couves de Bruxelas, 3 a 4 fatias de salame, outra fatia de queijo e finalize com a metade superior do pão.
- Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-baixo. Coloque 2 sanduíches na frigideira, pressione-os com uma frigideira pesada e cozinhe até dourar, de 5 a 6 minutos. Vire os sanduíches, adicione mais 1 colher de sopa de manteiga à frigideira; pressione novamente e cozinhe até dourar e o queijo derreter, de 4 a 5 minutos. Limpe a frigideira e repita com os 2 sanduíches e a manteiga restantes. Sirva com chips de vegetais.
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