Panini ciabatta com pera e queijo
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esses sanduíches quentes italianos oferecem uma combinação inusitada de sabores que não deixará ninguém indiferente. Embora o sabor do panini seja complexo, ele não é nada enjoativo e deixa um agradável gosto residual. O queijo taleggio, macio e cremoso, harmoniza perfeitamente com as frutas e é realçado pelo mel. Adicione um toque de suculência e um toque de acidez ao sanduíche com rúcula fresca.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g ciabatta (ou 8 fatias de pão rústico)
- 2 peras, maçãs ou pêssegos grandes, sem caroço e cortados em fatias de 0,5 cm de espessura.
- 1/4 de xícara de azeite
- 240 g de queijo Taleggio ou Brie fatiado
- 2 colheres de sopa de mel
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída
- 180 g de rúcula ou espinafre
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma sanduicheira. Corte a ciabatta em 4 pedaços iguais. Corte cada pedaço ao meio na horizontal para fazer 4 sanduíches. Pincele os dois lados do pão com azeite e coloque as metades de baixo em uma única camada na sanduicheira. Toste até dourar, cerca de 3 a 4 minutos. Toste as metades de cima restantes da mesma maneira.
- Enquanto o restante do pão ciabatta tosta na sanduicheira, comece a montar os sanduíches. Espalhe o queijo sobre as fatias de pão ainda quentes. Distribua as frutas por cima do queijo. Regue as frutas com mel. Tempere com sal e pimenta. Finalize com um punhado de rúcula.
- Cubra com as metades superiores torradas do pão, coloque os sanduíches na sanduicheira e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o queijo derreter. Retire os sanduíches da sanduicheira, corte ao meio e sirva imediatamente.
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