Chouriço (linguiça)

Esta linguiça defumada e picante, de origem espanhola, tem um aroma defumado e picante bem característico, feita com carne de porco moída grosseiramente e alho. Possui um sabor levemente ácido, picante e moderadamente salgado; a páprica e a pimenta em pó conferem à linguiça chorizo ​​sua cor avermelhada. Você pode fazer linguiça chorizo ​​em casa usando nossa receita. receita.

Além de sanduíches e aperitivos, o chouriço é utilizado no preparo de sopas, guisados ​​e caldos, e também como entrada. pratos da culinária espanhola, como o cozido e o caldo verde. Há também o chouriço mexicano, que, ao contrário da versão espanhola, é vendido fresco ou refrigerado e precisa ser cozido.