50 Ideias de Lancheiras para a Volta às Aulas (Parte 2)

Dando continuidade à nossa seleção de almoços diários para crianças no estilo de lancheiras bento.

Como Cozinhar - 50 Ideias para Lancheiras Escolares (Parte 2)

A primeira parte da coleção: 50 Ideias para Lancheiras Escolares

26. Bolinhas de leite com calda

Prepare os produtos assados e um molho para mergulhar, como xarope de bordo diluído.

Bolinhas de leite em calda de rosas

Crie um cardápio de sobremesas e encha sua lancheira com, por exemplo, abacaxi, banana, mirtilos, romã, ervilhas-tortas, tomate rosa e alguns biscoitos em formato de coelho.

27. Sanduíche de Cheddar e Maçã

Corte a maçã e o queijo cheddar defumado em fatias, monte o sanduíche, regue com mel e polvilhe com sementes de abóbora.

Barras de muesli

AdicionalmenteBarras de muesli, tiras de cenoura e pepino, brotos de repolho roxo, fatias de romã e tangerina, biscoitos de coelho.

28. Salada de Quinoa e Pizza de Lavash

Grelhe pimentões e mussarela em um pão naan com manteiga. molho de tomate.

Pão achatado naan

Prepare uma salada com grãos integrais ou cereais (quinoa, trigo integral, cevada pérola ou bulgur). Adicione pimentões, rabanetes vermelhos, feijão e cebolinha. Tempere com azeite.

AdicionalmenteChocolate poroso, uvas, alga nori.

29. Massa sem glúten

Cozinhe a massa de farinha de feijão preto, tempere com azeite e suco de limão.

Merengues "Fantasmas" (doce temático)
Bolo de peru de Ação de Graças

AdicionalmenteMaçã e framboesa. Você pode cortar um pimentão em formato de abóbora e dar o mesmo formato à tangerina, prendendo um cabinho. Decore os biscoitos com tema de Halloween – com uma aranha de chocolate.

30. Bolinhos de Quinoa e Batata-Doce

Em uma tigela média, misture a batata-doce ralada, a farinha e o ovo. Em outra tigela, misture a quinoa, o alho-poró, o fermento em pó, a farinha e o ovo. Frite os bolinhos em uma frigideira.

Merengue com amêndoas e canela
Bolinhos fritos com calda (opção)

AdicionalmenteTomates-cereja, cenouras fatiadas finamente e pepino; laranja e morango; merengue com amêndoas e canela.

31. Panquecas de feijão vermelho e salada de maçã

Prepare uma salada de maçã com couve e damascos secos; regue com suco de limão e polvilhe com sementes de abóbora.

Triture os grãos até formar uma pasta. Faça panquecas e espalhe a pasta resultante sobre elas.

Panquecas

AdicionalmenteCenouras, morangos e marmelada com cobertura de açúcar.

32. Pães achatados de feijão-lima e tofu

Prepare pães achatados de trigo sarraceno e trigo comum. Faça um molho de feijão-lima para mergulhar.

Molho de feijão-lima

AdicionalmenteTofu marinado com maçã polvilhada tempero de maçãgeleia de laranja açucarada. E também legumes fatiados: cenouras, pepino, ervilhas, repolho roxo.

33. Muesli com iogurte

Para o café da manhã, prepare um muesli de aveia com goji berries, tâmaras, cerejas secas e amendoim. Coloque iogurte natural em um recipiente separado.

AdicionalmenteUvas, amoras e framboesas; cenouras e pepino; chocolate poroso.

34. Bolinhos de massa com camarão e tofu

Prepare bolinhos de camarão cozidos no vapor (Bolinhos de massa com camarão
e molho ponzu).

Distribua os seguintes ingredientes nas divisórias da lancheira.Tofu frito, pimentões e ervilhas-de-cheiro, pãezinhos, acompanhados de frutas exóticas (manga e pitaya).

35. Sanduíche de atum

Pegue uma fatia de pão integral e corte o excesso de miolo para criar um formato de flor. Misture o atum em conserva com azeitonas e salsa. Monte o sanduíche.

Adicionalmente: muffin sem açúcar, vagem com cenoura, framboesas e morangos, balas de goma.

36. Polenta com pimentões doces assados e feijões

Prepare a polentaNuma panela, ferva 4 xícaras de água, adicione 1 xícara de fubá e cozinhe, mexendo, até que todo o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos. Forme um rolo e congele; corte a polenta em discos e frite até dourar.

Frite os vegetais: pimentão, cenoura, milho, feijão-lima. Polvilhe com brotos de agrião (Legumes fritos).

muffin de farinha de trigo sarraceno

AdicionalmenteBolinho de trigo sarraceno, geleia de laranja. E também frutas: manga, tangerina, mirtilos, morangos.

37. Falafel e salada de milho

Coloque na tigela do processador de alimentos. feijões-limaMisture o grão-de-bico, 4 colheres de sopa de farinha, o ovo e a salsa; bata intermitentemente até obter uma massa homogênea. Forme bolinhas com a mistura e passe-as na farinha; modele-as em quadrados. Despeje 0,5 cm de óleo em uma frigideira de ferro fundido. Frite os falafels por alguns minutos de cada lado.

Para a saladaMisture milho baby, cenouras, tomates, pepinos, abacates e palmito. Regue com suco de limão e polvilhe com salsa.

AdicionalmenteMirtilos e framboesas, biscoitos de linhaça, pirulitos Bon Paris.

38. Espetinho de frango com salada

Coloque os peitos de frango em espetos de madeira e grelhe até ficarem dourados.

Pastilhas de frutas caseiras

Para a saladaMisture pimentão, folhas de espinafre e brotos de amaranto.

AdicionalmenteCerejas e morangos; polenta em formato de estrela; pastilha feita com purê de frutas naturais.

39. Salada com tomates e ravióli de queijo

Misture raviólis recheados com queijo, comprados prontos, com tomates-cereja, manjericão, parmesão e azeite.

Pastilhas de frutas

AdicionalmenteCenouras e soja edamame, fatias de tangerina e morangos, chocolate cremoso, marshmallow feito com purê de frutas naturais.

40. Rolinhos de legumes com arroz selvagem

Deixe o arroz selvagem de molho durante a noite e depois cozinhe. Envolva-o em cenouras e pepinos fatiados finamente e tofu defumado.

Adicionalmente: muffin de trigo sarraceno, soja edamame, kiwi e framboesas, marshmallow de frutas.

41. Waffles de abóbora e pera

Prepare waffles de abóbora cabotiá e pera.

AdicionalmenteErvilhas-de-cheiro em vagens, tomates-cereja, uvas e framboesas, marmelada de frutas natural.

Macarrão de arroz salteado com tofu e brócolis

42. Macarrão de arroz frito com tofu e brócolis

Refogue macarrão de arroz com tofu, brócolis, cenoura, ervilha-torta e milho.

AdicionalmenteManga e morango, alga nori empanada, granola em forma de bolinhas energéticas.

43. Panquecas de legumes

Prepare bolinhos de quinoa e couve-flor. Sirva com um molho para mergulhar feito com iogurte natural e suco de limão.

Corte tomates-cereja e mussarela em fatias para uma salada Caprese de entrada.

Bolinhos indianos de espinafre e grão-de-bico

AdicionalmenteMorangos e amoras, bolo de chocolate com cobertura de cream cheese, avelãs cobertas de chocolate.

44. Salada de atum em pão sírio com molho de feijão

Pegue uma tortilla e espalhe uma mistura de atum, cenoura e salsa; enrole-a formando um tubo e corte em pedaços. Sirva com molho de feijão-lima.

AdicionalmenteManga e framboesa, cenoura e pepino, alga nori empanada, biscoitos de milho.

45. Sopa de lentilha e charutos de repolho

Prepare charutos de repolho com folhas de uva (Dolmades).

Prepare uma sopa de lentilhas. Corte também um pão achatado de farinha de grão-de-bico (cecina) em pedaços. Sirva com um molho de iogurte com raiz-forte e suco de limão para mergulhar o pão e os charutos de repolho.

AdicionalmenteFatias de limão e hortelã, wafers cobertos de chocolate, frutas exóticas (rambutão, bagas de fisális).

Sanduíche de mussarela com legumes assados

46. Sanduíche de mussarela e legumes assados

Prepare o molho pesto, omitindo as nozes. Cubra as fatias de baguete tostadas com mussarela, pesto e cenouras assadas, e polvilhe com brotos de agrião.

Refogue feijão preto cozido com tofu, cogumelos e cenouras.

AdicionalmenteCogumelos, pêssegos e romã, sementes glaceadas.

47. Sanduíche de mussarela e salada de grão-de-bico

Espalhe o molho pesto sobre as fatias de baguete, cubra com mussarela, pimentões em conserva e azeitonas; regue com azeite e polvilhe com agrião brotado.

Prepare uma salada com grão-de-bico, pepino, pimentão e salsa; tempere com molho vinagrete.

AdicionalmenteBolo de amora e framboesa com sementes adicionadas e geleia de frutas natural.

48. Panquecas e smoothie de frutas

Faça panquecas com maçã ou banana; adicione um molho, como xarope de bordo diluído.

Prepare um smoothie de frutas vermelhas usando um liquidificador.

Panquecas
Smoothie
Pudim de sementes de chia (sobremesa saudável)

AdicionalmentePimentão doce, manga e uva, biscoitos de linhaça, passas glaceadas.

49. Wraps de Aspargos e Queijo de Cabra

Pegue um pão sírio integral, cubra com queijo de cabra, aspargos e brotos de agrião; enrole e embale. Sirva com um molho de iogurte com páprica para mergulhar.

Espargos assados

Faça um muffin com farinha de trigo integral e sementes. Cubra com um molho de iogurte com suco de limão Meyer.

AdicionalmentePepinos, pimentões e cenouras; kiwi e ameixa-damasco (um híbrido de ameixa e damasco).

50. Salada de Quinoa, Cuscuz e Feijão

Numa panela, ferva 4 xícaras de água, adicione 2 xícaras de cuscuz e cozinhe até que o líquido seja absorvido. Junte a quinoa e o milho cozidos.

Misture feijão branco cannellini e brócolis, tempere com suco de limão.