Merengues "Fantasmas"

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 a 10 unidades.

Apenas quatro ingredientes básicos - e você obterá suspiros incrivelmente simples e incrivelmente deliciosos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 claras de ovos da categoria CO
1/2 colher de chá de cremor tártaro
3/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 90°C (195°F). Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata as claras em neve com o cremor tártaro em velocidade média até formar espuma. Adicione o açúcar. Aumente a velocidade da batedeira para alta e bata até formar picos firmes, de 5 a 6 minutos.

Transfira para um saco de confeitar com bico redondo. Faça de 8 a 10 espirais na assadeira preparada. Asse até firmar, de 1 hora a 1 hora e 15 minutos. Transfira a assadeira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Coloque as gotas de chocolate em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em potência média até o chocolate derreter, cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Transfira o chocolate derretido para um saco plástico com fecho hermético e corte um dos cantos. Use o saco de confeitar para decorar os suspiros, criando os olhos.

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