Barras de Muesli Caseiras
Votos: 7
Tempo: 4 horas e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 unidades.
Doces e densas, as barras de granola da Ina Garten são feitas com coco e amêndoas laminadas, além de três tipos de frutas secas. Leve-as à geladeira por algumas horas antes de cortar para garantir que mantenham o formato.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de aveia em flocos extravirgem
- 1/2 xícara de flocos de gérmen de trigo
- 1 xícara de amêndoas em lascas
- 1 xícara de coco ralado (sem compactar)
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal
- 2/3 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo claro (levemente compactado)
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha natural
- 1/4 colher de chá de sal grosso
- 1/2 xícara de tâmaras sem caroço picadas
- 1/2 xícara de damascos secos picados
- 1/2 xícara de cranberries secas
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Receitas com ingredientes semelhantes: aveia em flocos, trigo integral, amêndoa, nozes, flocos de coco, mel, açúcar mascavo, extrato de baunilha, datas, damascos secos, frutas secas, cranberries secas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 20x30 cm e forre-a com papel manteiga.
Misture a aveia, as amêndoas e o coco em uma assadeira e leve ao forno para tostar por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira a mistura para uma tigela grande e incorpore os flocos de gérmen de trigo. - Reduza a temperatura do forno para 150°C.
Numa panela pequena, coloque a manteiga, o mel, o açúcar mascavado, o extrato de baunilha e o sal e leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhe, mexendo, por 1 minuto, depois despeje sobre a mistura de aveia torrada. Adicione as tâmaras, os damascos secos e os cranberries e misture bem. - Transfira a mistura para a forma preparada. Molhe os dedos e pressione levemente a mistura no fundo da forma, alisando a superfície.
Asse por 25 a 30 minutos, até dourar. Deixe esfriar por pelo menos 2 a 3 horas e corte em quadrados. Sirva em temperatura ambiente.
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