Nuggets de frango empanados com farinha de pão panko
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: média
Porções: 4
Complexidade: média
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 408, gordura total 24 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 28 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 108 mg, sódio 329 mg, açúcar 1 G.
Calorias 408, gordura total 24 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 28 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 108 mg, sódio 329 mg, açúcar 1 G.
As crianças adoram nuggets de frango crocantes. Mas você já se perguntou o que tem nos nuggets comprados no mercado? Faça-os em casa! É bem simples e você terá a certeza de que seu filho estará consumindo um produto de alta qualidade. Pequenos pedaços de peito de frango são marinados em leite azedo, empanados em farinha de rosca panko temperada e fritos em óleo. Os nuggets ficam incrivelmente suculentos, cobertos por uma casquinha super crocante graças à farinha de rosca panko japonesa. Você pode fritá-los à noite, colocá-los na lancheira com legumes picados pela manhã e dar para o seu filho levar para a escola como lanche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 ovo grande
- 1/3 de xícara de leite azedo ou kefir
- 450 g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos.
- 1,5 xícaras de farinha de rosca panko
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero de ervas italianas
- 0,5 xícara de óleo de canola ou vegetal
- Molho RanchMolho de mostarda e mel ou molho barbecue para servir (opcional)
- Palitos de cenoura, pepino e/ou aipo (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o leitelho e o ovo. Mergulhe os pedaços de frango nessa mistura enquanto prepara os demais ingredientes. Enquanto isso, em outra tigela rasa, misture... migalhas de pão Tempere com páprica, alho em pó, tempero italiano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque uma grelha sobre uma assadeira forrada com papel-toalha.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Retire o frango do leitelho, deixe o excesso escorrer de volta para a tigela e, em seguida, empane o frango na farinha de rosca, virando para cobrir todos os lados.
- Com cuidado, coloque o frango no óleo e frite até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira o frango para uma grelha sobre uma assadeira. Coloque os nuggets em um recipiente hermético. Embale-os em uma lancheira junto com legumes e seu molho favorito.
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