Muffins salgados de maçã e cebola
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Os muffins ficam crocantes e não demoram muito para assar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva de alta qualidade
- 115 g de manteiga amolecida
- 1 folha de louro fresca (disponível no supermercado)
- 4 talos de aipo picados com as folhas (para poupar tempo, pode comprá-lo já descascado, o que irá acelerar o processo de corte)
- 1 cebola média ou grande
- 3 maçãs Macintosh, cortadas em quartos e picadas finamente.
- Sal, pimenta
- 2 colheres de sopa de tempero especial para aves
- Um quarto de xícara de folhas de salsa picadas finamente
- 8 xícaras de mistura para recheio de aves (pão em cubos com especiarias e ervas)
- 2 a 3 xícaras de caldo de galinha pronto, vendido em sacos de papel ou em recipientes especiais para sopa.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione a folha de louro e os legumes: aipo, cebola e maçãs. Tempere a mistura com sal, pimenta e tempero para aves e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 minutos, até que os legumes e as maçãs estejam macios. Adicione a salsinha e os cubos de caldo de galinha e misture bem. Despeje o caldo de galinha na mistura até que esteja úmida, mas não encharcada.
- Unte forminhas de muffin com manteiga e preencha-as com a massa. Você pode usar uma colher de sorvete para isso; é muito prático. Reserve a folha de louro.
- Asse os muffins no forno por 10 a 15 minutos, até que estejam dourados. Transfira os muffins prontos para um prato e sirva em temperatura ambiente.
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