Tempo: 14 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta sopa de tomate fica pronta em apenas 10 minutos! Não precisa cozinhar e preserva todas as propriedades benéficas dos vegetais. Para prepará-la, você vai precisar de tomates enlatados em seu próprio suco, aipo fresco e caldo de galinha. Basta bater tudo no liquidificador e aquecer no micro-ondas. Tempere a sopa com creme de leite (qualquer teor de gordura), suco de limão e xarope de bordo natural, sirva com um sanduíche de queijo e desfrute do seu sabor rico, como se a sopa tivesse sido cozida lentamente por um longo tempo. É rápida de fazer pela manhã e perfeita para levar em uma garrafa térmica para a escola ou para o trabalho.

Ingredientes:

• 1 lata (800 g) de tomates em conserva no próprio suco
• 1 talo de aipo, picado grosseiramente
• 1 xícara de caldo de galinha levemente salgado
• 1 colher de sopa de xarope de bordo natural
• 1-2 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1/4 a 1/3 de xícara de creme

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tomates, salsão, caldo, xarope de bordo, suco de limão, creme

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Preparação:

Passo 1
• No liquidificador, bata os tomates, o aipo e o caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de limão e o xarope de bordo. Incorpore o creme de leite.
Etapa 2
• Despeje a sopa em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em potência alta por cerca de 4 minutos, até ficar bem quente. Ou reaqueça da maneira tradicional, em uma panela. Transfira a sopa quente para uma garrafa térmica. Embale-a com seu almoço e leve para a escola.

Votos: 1