feijão-lima

Também chamadas de feijão-manteiga ou feijão-lima, são originárias da América do Sul e têm formato de meia-lua, de cor branca ou verde. São consumidas ainda verdes, quando os grãos não estão grossos ou amiláceos, mas já atingiram o tamanho normal para a variedade.

Após o cozimento, apresenta um sabor suave e uma textura cremosa única, cozinha rapidamente e é utilizado para cozinhar. sopas, vinagretes, molhosEnlatado e congelado em sua forma natural.