Biscoitos de aveia com cranberries secas
Votos: 5
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 unidades.
Liberte o confeiteiro que há em você com estes biscoitos de aveia, inspirados em Guy Fieri. Cranberries secas substituem as tradicionais passas, o coco adiciona firmeza e o alecrim picado traz um toque italiano inesperado. Se você gosta de alecrim em pratos de carne ou massas, vai se surpreender com o quão bem ele funciona aqui. Uma combinação única de sabores em cada mordida.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de trigo premium
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1 xícara (230 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/4 de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
- 1/2 xícara de flocos de coco doce
- 3/4 de xícara de cranberries secas
- 2 xícaras de aveia
- 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela e o sal. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira. Adicione o mel e o extrato de baunilha e bata até obter um creme fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem. Incorpore o coco ralado, os cranberries secos, a aveia e o alecrim. Misture os ingredientes secos à mistura de manteiga. Forme bolinhas com cerca de 2 colheres de sopa de massa. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, com 5 cm de distância entre elas. Asse até dourar, de 13 a 15 minutos. Retire do forno e coloque a assadeira sobre uma grade. Deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos de aveia para a grade para esfriarem completamente.
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