Salada de feijão com carne moída, molho de tomate e batatas fritas.

Votos: 2

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 430, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 29 G., carboidratos 36 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Esta salada é simples: carne temperada com chili, queijo cheddar forte, vegetais verdes e um molho de tomate e limão, finalizada com nachos. Com seu sabor vibrante e rico, certamente irá satisfazer.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Salada

2 pés de alface romana, folhas rasgadas
1/2 colher de sopa de queijo cheddar ralado
60g de nachos de milho (aproximadamente 32 nachos)

Molho de carne com feijão

350 g de carne moída magra
450 g feijão preto, sem líquido
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de pimenta em pó
1/4 de colher de chá de pimenta caiena, mais a gosto.
1/3 de xícara de água

molho de tomate

4 tomates médios, cortados em cubos
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Para cozinhar carneAqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe até que não esteja mais rosada, mexendo ocasionalmente e desfazendo os grumos com uma colher. Adicione o alho e o feijão e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicionar pimenta em póAdicione a pimenta caiena e a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que os temperos se dissolvam e o líquido seja absorvido. Retire do fogo e deixe o molho de carne esfriar um pouco. Ele pode ser preparado com até 3 dias de antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira.
Para fazer molho de tomateEm uma tigela média, misture os tomates (com o suco), o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta. O molho pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira.

Coloque 2 xícaras de folhas de alface em cada lancheira. Cubra com 1 xícara de molho de carne e 2 colheres de sopa de queijo. Em um recipiente separado, feche bem e coloque 3/4 de xícara de molho de tomate. Coloque tudo na lancheira e disponha 8 nachos no compartimento indicado. Pouco antes de comer, regue cada porção de alface com um pouco do molho de tomate e finalize com os nachos esfarelados.

Você pode ler uma breve nota sobre isso, O que colocar nas lancheiras.