Muffins de chocolate com gotas de chocolate e pasta de sementes de girassol
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 12
Calorias 262, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 3 G., colesterol 37 mg, sódio 170 mg, açúcar 20 G.
Porção: 1 de 12
Calorias 262, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 3 G., colesterol 37 mg, sódio 170 mg, açúcar 20 G.
Esses muffins de sementes de girassol com gotas de chocolate são feitos com farinha integral e, além de deliciosos, são incrivelmente saudáveis, energizando e melhorando o humor. Para a sorte dos pais ocupados, esses muffins podem ser congelados, o que deixa a textura ainda melhor — macia e úmida. Asse uma grande quantidade no domingo, congele e sirva para seus filhos na escola todos os dias, direto do congelador. Um ótimo lanche da tarde, garantido!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de cranberries secas
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo integral para assar
- 0,5 xícaras de aveia
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo
- 0,5 xícara de pasta de sementes de girassol
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 ovo grande
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma forma de muffins de metal com forminhas de papel e borrife-as com spray de cozinha. Coloque os cranberries em uma tigela pequena e cubra com água quente (se os cranberries já estiverem úmidos, você pode pular esta etapa).
- Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio; incorpore as gotas de chocolate. Em outra tigela média, misture o açúcar mascavo e a pasta de sementes de girassol, depois adicione o leite, o óleo vegetal e o ovo, batendo bem. Misture a mistura líquida com a mistura de farinha até formar uma massa bem fluida. Escorra os cranberries, seque-os bem e adicione-os à massa.
- Coloque 1/3 de xícara de massa em cada forminha de muffin. Asse, girando a forma na metade do tempo, até que um palito inserido em alguns muffins saia limpo, de 16 a 18 minutos.
- Deixe os muffins esfriarem um pouco na forma sobre uma grade, depois transfira-os para outra grade para esfriarem completamente. Você pode guardar os muffins em um recipiente hermético durante a noite ou embrulhá-los individualmente em filme plástico e congelá-los em um recipiente hermético por até 4 dias.
Observação
Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos.
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