Acredita-se que o berço desta salada de verão seja a cidade de Nice, no sudeste da França. Este prato da Côte d'Azur tornou-se popular em todo o mundo no início do século XX. Durante décadas, houve um debate acirrado sobre a possibilidade de incluir legumes cozidos na receita. Leia mais
O Texas, assim como todos os estados do sul dos EUA, tem uma rica tradição de churrasco. O peito bovino é o corte de carne preferido. Embora esse corte seja um pouco duro, se você seguir todas as regras de defumação, obterá uma peça macia e suculenta. Leia mais
Carne bovina, pão branco, tempero para chili, pimenta-da-jamaica, sementes de aipo, coentro, alho em pó, sementes de mostarda, páprica, orégano, vinagre de maçã, vinagre de vinho, molho barbecue, salsa...
Tempo:8 horas e 40 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
As costelas de porco, separadas do lombo, são revestidas por uma camada de carne macia, o que reduz significativamente o tempo de marinada e defumação. Cozinhe as costelas em fogo baixo em uma marinada de cerveja fervente e deixe-as defumar por apenas algumas horas. Use a marinada restante para... Leia mais
Carne de porco, cerveja clara, pimentas jalapeño, pimentas chipotle em molho adobo, tomates, vinagre de vinho, suco de limão, cebola, alho, cenouras, folha de louro, urucum, canela, cominho, pimenta em pó, coentro, páprica, melaço, mel, molho barbecue...
Tempo:2 horas e 15 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
É difícil impressionar alguém com um prato de frango, mas esta receita vai te ajudar a criar um prato inusitado a partir de um ingrediente tão comum. Esta carne, fácil de preparar, praticamente não precisa de tempo no forno, e o molho é perfeito. Leia mais
Frango, vinagre de vinho, mostarda Dijon, alecrim, tomilho, raspas de limão, estragão, alface americana, sumagre...
O molho vinagrete é uma criação da culinária francesa. Seus principais ingredientes são vinagre, azeite e especiarias. Ele pode conferir um aroma picante e sofisticado a qualquer prato, além de um sabor único e inconfundível. O molho vinagrete é ideal tanto para... Leia mais
Peitos de frango, vinagre de vinho, flocos de pimenta vermelha, orégano, alho, mel...
Poucas pessoas sabem disso, mas a salada Caesar não é um prato italiano que recebeu o nome de um imperador romano. Ela foi inventada no México pelo restaurateur americano Caesar Cardini, que tinha estabelecimentos em duas cidades na fronteira entre os EUA e o México. Leia mais
Baguete, alho, vinagre de vinho, molho inglês, suco de limão, mostarda em pó, alface romana, queijo parmesão, croutons, anchovas...
O molho chimichurri é popular em quase todos os países da América do Sul, mas sua receita foi inventada na Argentina, provavelmente por imigrantes do País Basco. Em seu idioma, chimichurri significa "mistura bagunçada". Este molho é fácil de preparar e não... Leia mais
Carne de porco, pimenta jalapeño, suco de limão, alho, vinagre de vinho, orégano, salsa...
O molho francês também é chamado de vinagrete, ou molho vinagrete, derivado da palavra francesa "vinaigre", que significa vinagre. Os tipos de óleo vegetal e vinagre utilizados podem variar em diferentes receitas. Diversos temperos, como alho, também são adicionados. Leia mais
vinagre de vinho, óleo de semente de uva, mostarda...
Uma salada de batata substanciosa ganha um sabor mais interessante e vibrante se as batatas forem grelhadas primeiro. Além do sabor inusitado, esta salada é leve por não conter maionese. A laranja e as folhas verdes dão um toque de verão. Leia mais
batatas, laranjas, vinagre de vinho, tempero para carne grelhada, alecrim, rúcula...
A salada de massa italiana raramente leva maionese ou creme de leite. Os italianos costumam usar azeite, diversos tipos de vinagre e especiarias como tempero. Esses ingredientes conferem um aroma e sabor maravilhosos ao prato. Salada italiana com - Leia mais
Peito de frango, massa, tomates-cereja, pepinos, azeitonas, salame, vinagre de vinho, queijo feta, salsa...
À primeira vista, o nome simples desta receita esconde uma paleta extraordinária de sabores, que temos a oportunidade de experimentar ao preparar lombo de porco com repolho refogado e maçãs. Este prato pode ser servido num ambiente familiar e descontraído. Leia mais
Carne de porco, tomilho, maçãs, repolho branco, repolho roxo, vinagre de vinho, açúcar mascavo, salsa, pão integral...
O salmão pode ser considerado um dos peixes mais populares do planeta. Essa paixão por essa subespécie de peixe vermelho se explica por diversos motivos. Ele tem uma aparência atraente e um sabor rico, porém suave e delicado. Leia mais
Vinagre de Jerez, mostarda, mel, pimenta em pó, salmão, tomates, cebola, salsa, flocos de pimenta vermelha, vinagre de vinho...
Tempo:1 hora e 15 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 330
Nova York está repleta de restaurantes e mercearias italianas, mas a Arthur Avenue, no Bronx, é o lugar perfeito para experimentar a culinária italiana. Essa área da metrópole abriga muitos estabelecimentos familiares, passados de geração em geração — parece... Leia mais
Pão ciabatta, carne moída, queijo fontina, queijo asiago, molho de tomate, flocos de pimenta vermelha, vinagre de vinho, orégano, manjericão, ketchup, rúcula...
Os corajosos habitantes do Wyoming inspiraram inúmeros romances, incluindo o clássico romance de faroeste "Shane". A natureza selvagem e a proximidade com a Caldeira de Yellowstone oferecem uma fuga relaxante da agitação da cidade; talvez alguém esteja caçando. Leia mais
Pães de hambúrguer, carne moída de peru, molho de tomate, mostarda em pó, vinagre de vinho, pimentas chipotle em molho adobo, melaço, ketchup, queijo cheddar, bacon, molho barbecue...
Os rolinhos de repolho são um prato da culinária do Leste Europeu. Consistem em carne moída ou vegetais com arroz cozido ou trigo sarraceno, envoltos em folhas de repolho ou de uva. Este prato delicioso, saudável e bonito certamente irá agradar. Leia mais
Cebolas, tomates, vinagre de vinho, açúcar, passas, couve-de-savóia, repolho branco, carne moída, ovos, farinha de rosca, arroz, tomilho...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6
Este saboroso sanduíche de carne é recheado com rosbife macio. É coberto com um molho picante de maionese com raiz-forte, tomates frescos, cebolas em conserva e rúcula e agrião. Leia mais
Cansado de almôndegas comuns? Experimente fazer tacos com albôndegas. Albôndegas é um prato hispano-mexicano feito com almôndegas em um molho de legumes espesso, picante e levemente apimentado. Tacos são um prato tradicional mexicano. Os tacos consistem em: Leia mais
Tortilha, carne moída, farinha de rosca, molho picante, pimentas chipotle em molho adobo, queijo cotija, farinha de milho, guarnição, cebola roxa, vinagre de vinho, folha de louro, orégano, cravo...
Tempo:2 horas. Complexidade: média Porções: 10 - 12
Este prato é semelhante a um burrito, com carne enrolada em uma tortilla. Carne moída para kebab pode ser usada como recheio, mas optamos por um bife de ponta de alcatra — um músculo triangular da parte superior da coxa. Um kebab delicioso! Leia mais
Tortilha, carne bovina, suco de limão, molho inglês, vinagre de vinho, alface romana, queijo pepper jack, manga...
"Tudo o que você adora no café da manhã também pode ser feito para o almoço. Não desmontamos o prato; nós o remontamos, incorporando apenas os sabores. Esta versão para o almoço de um prato favorito do café da manhã, o bagel de salmão, é uma lembrança de—" Leia mais
Salmão, batatas, queijo creme, tomates-cereja, vinagre de vinho, alcaparras, croutons...
Cordeiro tenro e saboroso, marinado em azeite com orégano e grelhado, servido em pão pita grego crocante com salada grega de vegetais frescos e queijo feta. Um prato delicioso que pode ser... Leia mais
Esses sanduíches requintados, feitos com pães brioche frescos e macios, são recheados com salmão grelhado, uma mistura fresca de folhas verdes e um molho à base de maionese com ervas e alcaparras. Preparados facilmente em uma churrasqueira... Leia mais
Salmão, pão brioche, mix de salada mesclun, vinagre de vinho, creme azedo, maionese, cebolinha, alcaparras, manjericão...
A combinação contrastante de couve crocante, pera suculenta e nozes-pecã crocantes torna esta salada interessante e rica. Esta salada de folhas, temperada com azeite e vinagre de vinho, é adequada até mesmo para quem... Leia mais
Uma mistura deliciosa e saudável de quinoa e couve-galega, tomates-cereja e pinhões, coberta com queijo de cabra cremoso. Um molho leve de azeite e vinagre de vinho adiciona um toque de acidez agradável. Leia mais
Quinoa, couve, tomates-cereja, queijo de cabra, vinagre de vinho, pinhões...
A couve é uma boa fonte de vitamina K, e combinar seus benefícios para a saúde com seu sabor delicioso é fácil com a seguinte receita. O molho de anchova é, sem dúvida, a estrela do prato. Se você tem alergia a - Leia mais
A ricota fresca caseira é um ótimo substituto para a comprada em diversos pratos. Por exemplo, você pode adicionar sal, pimenta, orégano e um pouco de raspas de limão ao queijo e espalhá-lo sobre torradas. Essa ricota também é perfeita para sobremesas, como um recheio delicado para massas folhadas crocantes. Leia mais
leite, creme de leite, vinagre de vinho, queijo ricota...
As panquecas feitas com farinha de trigo sarraceno são mais saudáveis do que as tradicionais e ficam sempre muito macias. Combinam bem com recheios salgados. O tradicional queijo suíço Gruyère tem um aroma picante e um leve sabor a nozes, e a cebola acrescenta um toque de... Leia mais
Manteiga, cebola doce, vinagre de vinho, tomilho, leite, farinha de trigo premium, farinha de trigo sarraceno, ovos, queijo Gruyère, presunto curado...
Tempo:3 horas e 5 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 12 unidades.
Bacalhau, carne de caranguejo, ovos, creme de leite, maionese, mostarda, raspas de limão, farinha de rosca panko, vinagre de champanhe, vinagre de vinho, cebola, aipo, pimentão, picles, endro...
Purê de abóbora, farinha de primeira qualidade, ovos, creme de leite, massa de biscoito amanteigado, extrato de baunilha, vinagre de vinho, noz-moscada, canela...
Tempo:2 horas e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8 – 10
A Tarte Tatin tradicional é uma torta doce invertida feita com frutas, manteiga e açúcar. Nossa versão salgada é um pouco diferente, mas com certeza fará sucesso no jantar de Natal. Leia mais
Batatas, batatas amarelas, pastinacas, cebolas, alho, queijo mussarela, massa folhada, vinagre de vinho, sálvia, orégano...
Tempo:1 hora e 50 minutos.Complexidade: média Porções: 8 Conteúdo calórico: 287
Nesta salada de café da manhã com poucas calorias e rica em fibras, a torrada com abacate vira croutons. Aproveite a vitamina C do vinagrete cítrico e das fatias de laranja que acompanham a salada. Leia mais
Pão integral, rúcula, queijo feta, rabanete, abacate, vinagre de vinho, suco de laranja, amêndoas...
Feita com a combinação clássica de manteiga e açúcar mascavo, esta torta com um recheio rico de caramelo fica ainda mais sofisticada com a adição de uísque escocês. Cubra com uma camada fofa de merengue e leve ao forno até... Leia mais
Massa quebrada, farinha, ovos, leite, creme de leite, caramelo, açúcar mascavo, vinagre de vinho, uísque, extrato de baunilha, amido, merengue...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8 - 10
Carne de porco moída, alho, pimenta-do-reino branca em grãos, orégano, manjerona, flocos de pimenta vermelha, vinagre de vinho, vinagre de maçã, páprica...
Carne bovina, vinagre de maçã, vinagre de vinho, biscoitos amanteigados, cebola, cenoura, folha de louro, cravo-da-índia, semente de mostarda, bagas de zimbro, passas...
Tempo:4 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Macarrão de arroz, tofu, camarão, ovos, molho de legumes, tamarindo, molho de peixe, molho de soja, vinagre de vinho, óleo de amendoim, cebolinha, alho, flocos de pimenta vermelha, tempero cinco especiarias, limão, amendoim...
Tempo:45 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 2
Este aperitivo de peito de frango de verão é um ótimo acompanhamento para bebidas geladas. Legumes frescos e suculentos, frango marinado e apimentado e alface crocante — é tudo o que você precisa. Enrole e coma com as mãos! Leia mais
Peito de frango, alface, repolho roxo, cenoura, pepino, macarrão de arroz, molho hoisin, molho de soja, molho sriracha, molho de pimenta, vinagre de vinho, gengibre, alho, coentro, amendoim...
Tempo:20 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 174
Uma receita detalhada com fotos para este prato grego. Leia mais
Cogumelos porcini, cogumelos shiitake, cogumelos crimini, suco de limão, vinagre de champanhe, vinagre de vinho, pimenta-do-reino, pimenta-de-árbol, folha de louro...
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