Salada de funcho caramelizado e bacon para duas pessoas
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Salada de funcho caramelizado e bacon para duas pessoas - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
alface
- 1 bulbo de funcho, cortado ao meio e depois em gomos.
- 5 fatias de pancetta
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 150 g de folhas verdes frescas para salada
- Molho vinagrete para salada, receita a seguir
Molho vinagrete para salada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de mel
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 de xícara de azeite
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Receitas com ingredientes semelhantes: alface, bulbo de funcho, pancetta, açúcar mascavo, vinagre de vinho, suco de limão, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture o funcho, a pancetta, o alho, o açúcar mascavo e o azeite; tempere com sal e pimenta. Misture bem o funcho. Distribua os ingredientes em uma única camada em uma assadeira.
Asse até que a pancetta esteja crocante e o funcho caramelizado, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. - Despeje o molho em uma saladeira e adicione as folhas de alface, a pancetta e o funcho. Misture a salada para incorporar os ingredientes.
- Sirva imediatamente como aperitivo para uma noite romântica.
Molho vinagrete para saladaMisture o vinagre de vinho, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta. Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre. Prove e tempere com pimenta, se necessário.
Saída: menos de 1/2 xícara
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