Borscht de inverno
Votos: 2
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Borscht de inverno - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 beterrabas grandes, descascadas e raladas
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 xícaras de repolho fatiado finamente
- 8 xícaras de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande, junte o caldo, a beterraba e as batatas e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe com a panela tampada até que os legumes estejam macios, por cerca de 20 minutos.
- Retire a tampa e adicione o repolho e o vinagre de vinho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva o borscht em tigelas individuais e sirva quente.
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