Salada de beterraba assada e queijo de cabra frito
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Salada de beterraba assada e queijo de cabra frito - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de beterraba, descascada e fatiada
- 0,5 xícara de azeite
- 0,25 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas finamente
- Óleo vegetal para fritar
- 0,5 xícaras de farinha
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa. farinha de rosca com especiarias
- 350 g de queijo de cabra, cortado em 12 pedaços.
- 1 colher de sopa de mostarda
- Uma pitada de açúcar
- 12 xícaras de folhas verdes mistas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
Espalhe as beterrabas em uma assadeira grande. Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o alecrim e um pouco de sal e pimenta. Reserve um quarto do molho para a salada e despeje o restante sobre as beterrabas. Asse até que as beterrabas estejam macias, de 45 a 50 minutos. - Enquanto as beterrabas cozinham, aqueça 0,5 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
Coloque a farinha, os ovos e a farinha de rosca em tigelas rasas separadas. Empane os pedaços de queijo primeiro na farinha, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Frite o queijo até dourar bem, de 1 a 2 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha. - Adicione o restante do molho, a mostarda e o açúcar, e misture com as ervas em uma tigela grande. Divida as ervas entre 6 pratos, cubra com as beterrabas e 2 fatias de tomilho. queijo frito.
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