Molho de pimenta para bife
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Molho de pimenta para bife - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pimentões vermelhos grelhados, aparados, sem sementes e picados.
- 1/2 cebola roxa pequena, picada grosseiramente
- 4 dentes de alho descascados
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de purê de pimenta chipotle (jalapeño defumado)
- 1/2 xícara de óleo de canola ou azeite de oliva
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador, misture o pimentão assado, a cebola, o alho, o vinagre de vinho tinto, o mel, a mostarda, a pimenta chipotle, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo. Com o liquidificador ligado, adicione o óleo aos poucos e bata até incorporar. Coe o molho em uma tigela.
- Observação: Este molho de pimenta clássico combina muito bem com legumes grelhados, frango, peixe e bife.
Saída: 2,5 colheres de sopa.
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