Lula ao molho barbecue grego
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: Serve 6 pessoas como aperitivo.
Complexidade: facilmente
Porções: Serve 6 pessoas como aperitivo.
Lulas grelhadas ao estilo grego - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de lula limpa
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- Suco de 2 limões
- 3/4 de xícara de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de orégano fresco picado finamente
- 1 colher de chá de flocos de pimenta malagueta
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha.
Limpe bem a lula, removendo a cabeça e a placa quitinosa. Separe os tentáculos do corpo. Deixe os tentáculos e o corpo intactos.
Pincele a lula com azeite, tempere com sal e pimenta. Coloque em uma grelha quente e grelhe até ficar com listras por todos os lados. Cozinhe até que esteja completamente cozida, cerca de 3 minutos. - Numa tigela, misture o vinagre, o suco de limão, o azeite, o alho, o orégano, a pimenta, o sal e a pimenta-do-reino. Retire a lula da grelha e corte o corpo em anéis, deixando os tentáculos intactos. Adicione a lula quente à marinada. Misture bem. Sirva quente ou fria como aperitivo com uma salada (por exemplo, salada de repolho). salada de quinoa) e com um copo de ouzo.
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