Salada de escarola com molho de alho e anchova
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Salada de escarola com molho de alho e anchova - receita detalhada.
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Receita:
Numa tigela grande, misture 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 4 anchovas picadas e 1 dente de alho ralado. Adicione 1/3 de xícara de azeite e bata até incorporar; tempere com sal e pimenta.
Adicione 1 pequeno maço de escarola previamente picada finamente, 2 xícaras de folhas verdes mistas e 1 xícara de salsa fresca; misture bem. Cubra com croutons.
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