Carne de porco ao estilo cubano na panela de cozimento lento
Votos: 3
Tempo: 7 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 630, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 46 G., carboidratos 56 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 630, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 46 G., carboidratos 56 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Carne de porco ao estilo cubano na panela de cozimento lento - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais com osso (lombo com osso) (cerca de 1 kg)
- 1 cebola, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1/2 xícara de coentro (folhas e talos tenros), picado grosseiramente, mais um pouco para servir.
- 6 dentes de alho picados finamente
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de azeite
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 laranjas, cortadas ao meio
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela elétrica de 6 a 8 litros, misture a cebola, o pimentão, o coentro e o alho com 1 colher de sopa de azeite. Esfregue a carne de porco com cominho, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída; adicione a carne à panela elétrica. Regue com a colher de chá restante de azeite, esprema o suco de 1 laranja e adicione as raspas de laranja. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja bem macia, de 7 a 8 horas.
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem, espalhando as ervilhas por cima nos últimos 3 minutos de cozimento. Coloque a carne de porco em uma tigela; retire os ossos e as cascas de laranja e desfie a carne com dois garfos. Você também pode usar lombo de porco. paleta de porcoAdicione o vinagre e o suco de meia laranja à panela de cozimento lento. Tempere com sal e pimenta; adicione o suco da outra meia laranja, se necessário.
- Devolva a carne de porco à panela de cozimento lento. Solte o arroz com um garfo e misture as ervilhas. Sirva a carne de porco com o arroz, desfiando a carne; decore com coentro.
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