Salada de lentilhas verdes francesas
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Salada de Lentilhas Verdes Francesas - Receita Detalhada.
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Receita:
Cozinhe 1 xícara de lentilhas verdes francesas em água fervente com sal por cerca de 25 minutos, adicionando 250 gramas de vagem no último minuto de cozimento; escorra e deixe esfriar.
Numa tigela grande, misture 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco e 1 colher de sopa de cada um dos seguintes ingredientes: chalota picada, mostarda Dijon e tomilho picado; bata até o molho ficar homogêneo, adicionando lentamente 1/3 de xícara de azeite.
Adicione as lentilhas, as vagens, 8 rabanetes fatiados, 3 fatias de barriga de porco (cortadas em tiras e cozidas), 2 xícaras de alface frisée rasgada (endívia crespa) e ½ xícara de azeitonas sem caroço. Tempere a salada de lentilhas verdes com sal e pimenta e misture bem.
Receita vegetariana Salada de lentilha e quinoa.
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, lentilhas, vagens, rabanete, chalotas, salada de frisée, azeitonas, vinagre de vinho, Mostarda Dijon, tomilho
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