Salada de pera e couve
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A combinação contrastante de couve crocante, pera suculenta e nozes-pecã crocantes torna esta salada interessante e rica. Esta salada de folhas, temperada com azeite e vinagre de vinho, é adequada até mesmo para vegetarianos.
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Receita:
Pique metade de um maço grande de couve; coloque em uma tigela grande com 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco e 1/4 de colher de chá de sal, e misture com as mãos.
Em uma frigideira, toste ½ xícara de nozes-pecã picadas com 1 colher de sopa de azeite, ¼ de colher de chá de açúcar e ¼ de colher de chá de sal. Junte 1 pera fatiada. Misture com a couve, regue com azeite e vinagre de vinho; tempere com sal e pimenta.
Você pode cozinhar isso salada com maçã.
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