Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 rolos

Rolinhos de sushi ao estilo grego - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 2 folhas de nori
• 1 xícara de arroz para sushi (veja a receita abaixo)
• 8 a 10 azeitonas sem caroço, cortadas ao meio
• 30-60 g de queijo feta esfarelado
• 1 pepino médio, descascado e fatiado finamente
• Gengibre em conserva para servir
• Wasabi para servir
• Molho de soja para servir
• 110 g de pimentão vermelho assado, fatiado finamente (se for em conserva, escorra a salmoura antes de usar).

Arroz para sushi:

• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de arroz de sushi de grão curto
• 1/4 colher de sopa de vinagre de arroz

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo feta, pepinos, raiz de gengibre, arroz de grão redondo, vinagre de vinho, molho de soja, alga, nori, Pimenta, azeitona, wasabi

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Preparação:

Passo 1
• Coloque uma folha de nori longitudinalmente sobre uma esteira de bambu, com o lado brilhante para baixo. Posicione a folha a aproximadamente 2,5 cm da borda da esteira mais próxima de você. Molhe as mãos com água fria e pegue um punhado de arroz para sushi. Coloque o arroz no centro da folha de nori e use os dedos para espalhá-lo uniformemente sobre a superfície.
Etapa 2
• Em seguida, disponha os pimentões vermelhos assados, as azeitonas, o queijo feta e os pepinos horizontalmente sobre a superfície do rolo. Use uma esteira para enrolar o sushi, pressionando e apertando-o para formar um rolo redondo em formato de charuto. Use uma faca afiada para cortar os rolos em 15 círculos de 2,5 cm de espessura. Coloque os rolos de lado, com o arroz para cima, e sirva com gengibre em conserva, wasabi e molho de soja.
  
  Arroz para sushi: Coloque água e sal em uma panela média. Tampe com uma tampa que vede bem. Leve a água para ferver. Adicione o arroz, deixe a água voltar a ferver em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo para baixo, de modo que o líquido apenas ferva suavemente. Assim que a água evaporar completamente, retire a panela do fogo. Adicione o vinagre de arroz e deixe o arroz esfriar antes de usar.

Votos: 2