Salada de espinafre e bacon com frango
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 440, gordura total 19 G., gorduras saturadas G., proteínas 40 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 440, gordura total 19 G., gorduras saturadas G., proteínas 40 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Salada de espinafre, bacon e frango - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso (cerca de 280g cada)
- 280 g de espinafre baby (cerca de 7 xícaras)
- 4 fatias de bacon
- 1,5 xícaras de uvas vermelhas, sem sementes e cortadas ao meio.
- 1/4 de xícara de sementes de abóbora torradas e salgadas, descascadas
Reabastecimento:
- 2 chalotas, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 abacate
- 1 xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, espinafre, uva, semente de abóbora, vinagre de vinho, leite azedo, chalotas, Abacate, estragão, bacon
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente em fogo médio, virando as fatias ocasionalmente, até ficarem crocantes, por cerca de 8 minutos.
Com uma escumadeira, transfira para um prato forrado com papel toalha. Reserve 1 colher de sopa da gordura do bacon na panela. Deixe esfriar um pouco e depois pique o bacon. - Entretanto, despeje o vinagre em uma tigela pequena e adicione as chalotas. No liquidificador, bata o abacate, o leitelho, o estragão e 1/2 colher de chá de sal até obter um purê. Reserve.
- Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça a gordura restante em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos e meio de cada lado.
Coloque a frigideira no forno e asse até que o frango esteja cozido por completo, de 6 a 8 minutos. Transfira o frango para uma tábua de corte e desfie. - Em uma tigela grande, misture o espinafre, as uvas e as chalotas com o vinagre. Adicione o molho de abacate e misture. Tempere com sal e pimenta. Cubra cada salada com frango, bacon e sementes de abóbora.
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