tomates verdes em conserva
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8
Tomates verdes em conserva - receita detalhada.
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Receita:
Corte 700 g de tomates verdes pequenos em gomos. Em uma panela, ferva 2 xícaras de água e 1/2 xícara de vinagre de vinho branco. Adicione os tomates aos poucos e cozinhe por cerca de 3 minutos; retire da água e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco, azeite, salsa picada, hortelã e 1 colher de sopa de cada: sal grosso, açúcar e pimenta Fresno triturada. Adicione os tomates e misture. Leve os tomates à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
Os tomates verdes podem ser marinados com abobrinha e pimentões (veja receita de aperitivo).
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