Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Frango desfiado é ótimo para tacos, burritos ou sanduíches. Para prepará-lo em minutos, use medalhões de frango (peito de frango fatiado). Grelhe-os em uma assadeira com legumes no forno, usando a função grill. Em seguida, bata os legumes no liquidificador até formar um molho e desfie o frango com dois garfos. Sirva em tortilhas quentes.

Ingredientes:

• 2 tomates médios, cortados em quatro partes.
• 2 pimentas jalapeño, cortadas ao meio e sem sementes.
• 1 cebola branca média, cortada em 8 gomos.
• 1 pimentão vermelho, cortado ao meio e sem sementes.
• 1 pimentão amarelo, cortado ao meio e sem sementes.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá pimenta em pó
• 0,5 colher de chá de cominho em pó
• 450 g de medalhões de filé de frango
• 12 tortilhas de trigo
• 2 limões
• 220 g. salsa de tomate, para arquivamento
• 220 g de creme azedo
• 220 g de queijo cotija ou feta esfarelado
• Folhas frescas de coentro para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, Pimenta jalapeno, pimentão doce, molho salsa, tortilla, orégano, tempero de pimenta, cominho, queijo Cotija, nata, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Posicione a grelha do forno a 12-15 cm abaixo da resistência e pré-aqueça o forno no modo grill.
Etapa 2

• Recheio ideal para tacos, burritos ou sanduíches.

  
  Coloque os tomates, as jalapeños, as cebolas e os pimentões em uma assadeira, regue com azeite, polvilhe com orégano, pimenta em pó, cominho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino e misture bem. Empurre os tomates e os pimentões para um lado da assadeira. Coloque os medalhões de frango do outro lado e tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
• Grelhe por 5 minutos. Vire o frango e os legumes e volte a colocar no forno. Continue grelhando até que o frango esteja cozido por completo e os legumes estejam macios e dourados, por mais 5 minutos aproximadamente.
Passo 4
• Enrole as tortilhas em papel toalha e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire, desenrole e coloque em um prato de servir.
Etapa 5
• Desfie o frango. Coloque os legumes assados ​​no liquidificador, adicionando o suco que se formou na assadeira, e bata até obter um creme homogêneo. Misture 1 xícara do molho com o frango. Esprema o suco de 1 limão. Transfira o restante do molho para uma tigela e sirva.
Passo 6
• Corte o limão em 8 gomos. Sirva o frango com tortilhas quentes, salsa, creme azedo, queijo cotija esfarelado e gomos de limão. Decore com folhas de coentro.

Votos: 1