pão de milho ao estilo Tex-Mex
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 318, gordura total 14 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 5 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 6 mg, sódio 354 mg, açúcar 6 G.
Calorias 318, gordura total 14 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 5 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 6 mg, sódio 354 mg, açúcar 6 G.
Flocos de pimenta vermelha e fatias de pimentão verde adicionam um sabor picante a esses muffins ricos e cremosos, que são basicamente pão de milho em uma versão mais prática. Sirva como acompanhamento para um jantar com inspiração tex-mex ou leve-os para um piquenique, viagem ou para o trabalho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 2,5 colheres de chá de sal grosso
- 2 xícaras de leite
- 0,5 xícara de óleo de colza (canola)
- 1 lata (490 g) de milho cremoso enlatado
- 1 xícara de queijo cheddar forte ralado
- 1 xícara de cebola amarela picada finamente (cerca de 1 cebola pequena)
- 0,5 xícara de pimentão verde picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma forma de muffins com 12 cavidades com spray de cozinha e coloque-a no forno enquanto prepara a massa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o fermento em pó, o açúcar, a pimenta calabresa e o sal. Mexa até incorporar. Adicione o leite, a manteiga e o milho e mexa novamente. Adicione o queijo cheddar, a cebola e o pimentão e mexa até que estejam distribuídos uniformemente.
- Retire cuidadosamente a forma de muffins quente do forno e distribua a massa com uma colher. Volte a colocar no forno e asse até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo, cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer por 5 minutos. Desenforme e sirva.
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