Sopa de nhoque tex-mex da despensa
Votos: 4
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 314, gordura total 9 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 14 G., carboidratos 47 G., fibra 9 G., colesterol 33 mg, sódio 1419 mg, açúcar 10 G.
Calorias 314, gordura total 9 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 14 G., carboidratos 47 G., fibra 9 G., colesterol 33 mg, sódio 1419 mg, açúcar 10 G.
A econômica Ree Drummond preparou esta sopa usando apenas o que tinha na despensa, acrescentando nhoque congelado. Portanto, esta receita é perfeita para quando, por exemplo, o mau tempo impede você de sair para comprar mantimentos. Repleta de milho, feijão, pimenta e chouriço, a sopa é deliciosamente saborosa e reconfortante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Duas latas de 425g de tomates assados no fogo
- Duas latas de 425g de milho enlatado, lavadas.
- Dois frascos de 280g de molho vermelho para enchiladas
- Duas latas de 120g de pimenta verde em conserva.
- 1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
- 1 pacote (500 g) de nhoque de batata
- 1 xícara de chouriço espanhol em cubos
- 220 g de queijo processado, como Velveeta, em cubos
- Folhas frescas de coentro para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande, misture os tomates, o milho, o molho para enchiladas, os pimentões verdes e o líquido, e o feijão preto, temperando com sal e pimenta a gosto. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 10 minutos para que os sabores se misturem.
- Adicione o nhoque, o chouriço e o queijo creme e cozinhe até que o nhoque esteja macio e o queijo derretido, por 2 a 3 minutos. Sirva imediatamente, decorado com coentro.
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