Cascas de batata ao estilo Tex-Mex
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 canapés
A melhor parte de uma batata assada é a sua casca crocante. Nesta receita, as cascas de batata se tornam a base do aperitivo. Prepare cascas de batata clássicas ou com queijo e recheie-as como barquinhos com feijão refrito enlatado, chouriço esfarelado, queijo ralado, rodelas de jalapeño em conserva e um fio de molho picante. Sirva essas cascas de batata ao estilo Tex-Mex como aperitivo em festas em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
cascas de batata
- 4 batatas grandes Russet Burbank
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Coberturas
- Feijão refogado, chouriço grelhado desfiado, queijo Monterey Jack ralado, molho picante, jalapeños em conserva.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Como Fazer Cascas de Batata Clássicas
Fure 4 batatas grandes Russet Burbank com um garfo. Asse diretamente na grelha do forno a 175°C (350°F) até ficarem macias, cerca de 1 hora. Deixe esfriar, corte as batatas em quatro partes no sentido do comprimento e retire a polpa, deixando cascas com cerca de 0,6 cm (1/4 de polegada) de espessura.- Pincele ambos os lados das cascas com manteiga derretida, tempere com sal e pimenta. Asse, com a casca virada para cima, a 230°C (450°F) até ficarem crocantes, cerca de 15 minutos.
- Adicione os ingredientes desejados.
Para cascas de queijoVire as cascas assadas, polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar ralado e asse por mais 5 minutos.
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