Hambúrgueres de peru com inspiração tex-mex e pasta de abacate.
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 570, gordura total 34 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 42 G., carboidratos 26 G., fibra 4 G., colesterol 115 mg, sódio 760 mg, açúcar 0 G.
Calorias 570, gordura total 34 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 42 G., carboidratos 26 G., fibra 4 G., colesterol 115 mg, sódio 760 mg, açúcar 0 G.
Esses deliciosos hambúrgueres, com um suculento hambúrguer de peru moído, são cobertos com queijo, abacate, nachos e alface ao estilo Tex-Mex. O peru moído é temperado com alho e páprica defumada picante, conferindo aos hambúrgueres um delicioso sabor defumado. Em seguida, são fritos na frigideira e servidos em pães cortados ao meio, cobertos com um molho cremoso de maionese, batido com abacate e suco de limão. O queijo pepper jack adiciona um toque picante, e os nachos crocantes proporcionam um contraste delicioso com as fatias macias de abacate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,6 kg de peru moído
- 2 dentes de alho ralados
- 2 colheres de chá de páprica defumada picante
- 1 abacate, cortado ao meio
- 3 colheres de sopa de maionese
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 4 fatias de queijo pepper jack (cerca de 100 g)
- 4 pãezinhos de batata com sementes de gergelim
- Alface picada e nachos para montar o sanduíche.
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Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, pãezinhos de gergelim, queijo pepper jack, suco de limão, Abacate, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture a carne de peru moída, o alho, a páprica, 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino; misture com as mãos para distribuir os ingredientes uniformemente, sem compactar demais a mistura. Modele em 4 hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Em uma tigela média, misture metade de um abacate, maionese, suco de limão e 1/4 de colher de chá de sal; amasse até obter um creme homogêneo. Corte a outra metade do abacate em fatias finas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve para usar como cobertura.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto (ou pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte as grelhas). Adicione os hambúrgueres e cozinhe até dourar, de 3 a 4 minutos de cada lado. Cubra cada hambúrguer com uma fatia de queijo, tampe e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 30 segundos.
- Enquanto isso, corte os pães ao meio na horizontal e toste-os; espalhe maionese de abacate nas metades. Sirva os hambúrgueres nos pães com alface, fatias de abacate e nachos.
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