Frango e arroz Tex-Mex
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 570, gordura total 33 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 26 G., carboidratos 51 G., fibra 6 G., colesterol 78 mg, sódio 1264 mg, açúcar 8 G.
Calorias 570, gordura total 33 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 26 G., carboidratos 51 G., fibra 6 G., colesterol 78 mg, sódio 1264 mg, açúcar 8 G.
Sobras de frango grelhado e arroz cozido podem ser usadas para criar um prato totalmente novo, saudável e nutritivo, repleto dos sabores característicos da culinária Tex-Mex. Ele é preparado no fogão e finalizado no forno com a função grill, então você precisará de uma frigideira adequada. Primeiro, refogue os legumes (brócolis, pimentões, alho e cebola), depois adicione o arroz e o frango grelhado desfiado e temperado. Tudo é aquecido em uma mistura de creme de leite e molho verde mexicano feito com tomatillos, polvilhado com bastante queijo ralado e, em seguida, gratinado no forno até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras, ralado frango grelhado, sem pele
- 3 xícaras de arroz integral cozido congelado, reaqueça conforme as instruções da embalagem.
- 3/4 de xícara de salsa verde
- 0,5 xícara de creme azedo
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 pacote (340 g) de floretes pequenos de brócolis (cerca de 4 xícaras)
- 1 pimentão vermelho grande, cortado em cubos
- 3 cebolinhas verdes picadas (separando a parte branca da parte verde)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 xícara e 1/4 de mistura de queijo mexicano ralado
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Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, arroz, queijo, brócolis repolho, molho salsa, cominho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill.
- Numa tigela, misture o molho salsa, o creme azedo e 3/4 de xícara de água. Aqueça o azeite numa frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Adicione o brócolis, o pimentão, a parte branca da cebolinha e o alho; tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, até que os legumes estejam macios, por cerca de 6 minutos. Adicione o cominho e mexa por 30 segundos.
- Adicione o frango, o arroz, a mistura de salsa e 1 colher de chá de sal. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até aquecer bem e engrossar, de 1 a 3 minutos. Incorpore metade do queijo ralado; cubra com o restante do queijo.
- Leve ao forno para gratinar até o queijo derreter, de 2 a 4 minutos. Polvilhe com cebolinha verde e sirva.
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